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Innovación en la literatura gastronómica

«¡¡Está tó pagao!!»: El primer tratado de hostelería con humor llega a las librerías

Javier San Segundo combina experiencia y risas en un libro pensado para profesionales y clientes del sector

Brígida Gallego 26 Dic 2024 - 20:11 CET
Archivado en: Bartenders Castilla y León Crisis de personal en hostelería Experiencia gastronómica Gastronomía hostelería con humor Humor en la gastronomía Javier San Segundo Libro hosteleria Libros Literatura gastronómica The Lemon Society

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Javier San Segundo, conocido profesional de la hostelería, acaba de presentar en Madrid su libro «¡¡Está tó pagao!!». Esta obra única mezcla un tratado sobre hostelería con toques de humor, basándose en la amplia experiencia del autor en bares y restaurantes

El libro, presentado en La Casita, una tienda de vinos en el barrio de Salamanca, está diseñado tanto para profesionales como para clientes del sector hostelero. San Segundo ha recopilado y ampliado una serie de artículos que publicó en el Diario Palentino desde 2019
Con un enfoque fresco y divertido, «¡¡Está tó pagao!!» analiza el día a día de la hostelería en capítulos cortos de dos páginas. El autor aborda los retos, anécdotas y aprendizajes del sector con ironía y empatía. Como él mismo dice: «Este libro es para todos, porque todos nos vamos a sentir identificados al leerlo»

La obra llega en un momento crucial para la hostelería, que enfrenta una seria crisis de personal. A través del humor, San Segundo busca aportar ideas para mejorar el ambiente laboral y reforzar el compromiso con la calidad del servicio

Javier San Segundo no es un novato en el mundo de la hostelería. Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, fundó The Lemon Society, un bar famoso por su extensa selección de ginebras. Actualmente, es formador en hostelería, sumiller, director técnico del Hotel-Escuela San Cristóbal, y vicepresidente de la Asociación de Bartenders de Castilla y León

Con «¡¡Está tó pagao!!», San Segundo ofrece una perspectiva única que va más allá de la crítica o el manual convencional. El libro invita a reflexionar sobre la importancia de la excelencia en el servicio y cómo ésta impacta en nuestra vida social y de ocio

«¡¡Está tó pagao!!» promete ser una lectura entretenida y útil para todos aquellos interesados en el mundo de la hostelería, ya sea desde el lado profesional o como clientes. Con su mezcla de experiencia y humor, Javier San Segundo nos ofrece una mirada fresca a un sector fundamental en nuestra sociedad.

Ficha Técnica
Título: ¡¡Está to pagao!!
Autor: Javier San Segundo
Editorial: Glyphos Publicaciones
Precio: 20€

Brígida Gallego

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