Por todo lo alto

Brígida Gallego

«Hacia YO AHORA»: el libro de Úrsula Calvo que guía en la travesía del cambio de la supervivencia a la súper vivencia

Tal es el éxito que ha logrado Úrsula Calvo, con el lanzamiento de su primer libro “Hacia yo ahora. Una travesía de la supervivencia a la súper vivencia”, que ha agotado la preventa en Amazon y la Primera Edición en apenas dos semanas, Kailas Editorial ha lanzado una Segunda Edición, disponible el 12 de octubre, apenas un mes después de su publicación el 8 de septiembre de 2021. Se trata de una travesía que no implica llegar a ningún destino, sino que conduce a descubrir nuestro propio potencial para tomar decisiones más libres y adecuadas. El libro aporta materiales como ...

Reinventa tu liderazgo. 12 claves para gestionar equipos, de Adela Balderas Cejudo

Otra forma de liderar es necesaria, sobre todo en tiempos de gran incertidumbre en los que nos hemos cuestionado absolutamente todo, en los que es necesario reinventar las relaciones, cuando un liderazgo no solo depende de la eficiencia y eficacia, sino de la magia de la forma y el fondo. Son muchas y muy diversas las características de una persona líder. Estas cualidades evolucionan, se transforman, se adaptan, se tornan flexibles como un junco que se arquea ante la tormenta inesperada y casi nunca perfecta. Y hay varios elementos que siempre se mantienen: a la persona líder se la admira, ...

¿Es posible disfrutar de una vida autosuficiente que concilie lo profesional y lo personal? ¡La respuesta es SÍ!

Aprovechar la tecnología para alcanzar la flexibilidad y la conciliación Muchos profesionales en España trabajan por cuenta ajena, con jornadas increíblemente largas y, sin embargo, con bajos niveles de productividad, lo que les impide conciliar su vida profesional con su vida familiar y, además, les genera una increíble situación de insatisfacción, estrés o cansancio. La conciliación de la vida profesional y personal se ha convertido en un deseo preciado por gran parte de la sociedad y, sobre todo, de los emprendedores. La situación actual apunta que para conseguir esto debemos tender a la flexibilización del horario laboral y a la ...

«Todo TM6. Saca partido a los modos», para conocer el gran universo de posibilidades culinarias de Thermomix

La gastronomía es algo que define a España. La riqueza gastronómica con la que cuenta nuestro país es algo que nos hace únicos. Y no solo en cuanto a restaurantes o establecimientos de hostelería se refiere. En el último año, especialmente, hemos descubierto los placeres que esconde el mundo gastronómico y muchos españoles nos hemos lanzado a crear y degustar nuevos platos como vía de escape y entretenimiento durante la pandemia. Asimismo, más del 90% de los españoles afirma que, con la paulatina vuelta a la normalidad, continuará cocinando igual o más que previamente. Para que precisamente nunca falte la ...

Libros recomendados para este verano

Además de preguntar a tu librero favorito cuál será tu próxima lectura, te recomendamos algunos libros cargados de historias impresionantes, ingeniosas y entretenidas para disfrutar de la lectura, este verano, como un niño. "Infierno en el paraíso", de Clara Sánchez Infierno en el paraíso. Una apasionante intriga sobre la huida de una princesa saudí encerrada en su jaula de oro Sonia Torres es una joven que comienza a trabajar como camarera en el Beach Club de Marbella, uno de los hoteles más conocidos y elitistas de la ciudad, con gran presencia de jeques y personalidades de Oriente Medio. Gracias a ...

«En blanco», de Coloma Fernández Armero

Una mujer de cincuenta años, Inés, profesional liberal, acomodada, casada y con dos hijos ya adolescentes, da un golpe a su vida y la pone del revés. ¿La razón? Algo tan extravagante como haber dejado de teñirse las canas. El blanco gana espacio en su pelo al tiempo que la relación con Marido, Mayor y Pequeño va cambiando de forma. En paralelo, Inés, recuerda los apasionantes años 80, el trabajo como redactora en una agencia de publicidad y su peculiar relación con su compañero de equipo. Esta original novela se va destiñendo progresivamente hasta llegar a la página en blanco. ...

«El verano que volvimos a Alegranza» de María Fernández-Miranda

Atravesada por la memoria olfativa y bañada por la luz de Asturias, El verano que volvimos a Alegranza es una novela evocadora que nos recuerda que las buenas historias, igual que los buenos perfumes, siempre son necesarias. Leandra es editora en una revista de moda con sede en Madrid. A sus treinta y cinco años se ha alejado de su marido, ha perdido la ilusión por su trabajo y ha presenciado la muerte de su tía Valentina en circunstancias dramáticas. En busca de respuestas a la crisis existencial en la que se halla inmersa, decide pasar un verano en Alegranza ...

Cora y los corales “Descubriendo mundo bajo el mar” de Dagmar de Mendieta

Dagmar de Mendieta y Carolina Cancanilla publican el libro “Cora y los corales” perteneciente a la colección de El Planeta Imaginario, en español, inglés y alemán. Cuenta la historia del cumpleaños de Cora, en el que le regalaron una cámara sumergible. Vive cerca de la playa lo que hace que nuestra protagonista se ponga su traje de esnórquel y se sumerja en el mundo submarino para conocer lo que tiene el mar. Finalmente, se topa con los corales, pero Cora nota que están en situación de peligro haciendo que Cora se vuelva su protectora ante cualquier amenaza para ellos. Este ...

«Mossad, el largo brazo de Israel», de Eric Frattini

Meir Amit, el mítico memuneh del Mossad (1963-1968), dijo un día: «No se mataría a la familia de los terroristas; si sus miembros se interponen en el camino, ese no es nuestro problema. Cada ejecución tiene que ser autorizada por el primer ministro del momento. Y todo debe hacerse según el reglamento. Hay que redactar un acta de la decisión tomada. Todo limpio y claro. Nuestras acciones no deben ser vistas como crímenes patrocinados por el Estado sino como la última acción judicial que el Estado puede ofrecer. No debemos ser diferentes del verdugo o de cualquier ejecutor legalmente nombrado». ...

«Las hermanas Gourmet», de Vicente Molina Foix

Cuatro hermanas cocineras que se hacen famosas dando de comer a ricos y pobres; un joven visitante curioso; un noble caserón que parece abandonado; un lugar del Mediterráneo europeo, con playa y río, donde conviven miembros de un antiguo linaje y familias sin patria. Con estos componentes, Vicente Molina Foix se adentra con Las hermanas Gourmet en un territorio que mezcla los fantasmas de la memoria y el secreto de las despensas: cocinas artesanales y platos de vanguardia donde se condimenta, con las probadas recetas de los cuentos, el arte de la ficción. Después de su celebrada trilogía de «novelas ...

Trilogía de Copenhague de Tove Ditlevsen

Considerada “una obra maestra” por The Guardian, Trilogía de Copenhague reúne en un solo volumen Infancia, Juventud y Dependencia, los tres libros fundamentales de Tove Ditlevsen, aclamada como una de las voces más importantes y singulares de la literatura danesa del siglo XX. Una obra valiente y honesta que supone un ejercicio pionero en el campo de la escritura confesional y que explora temas como la familia, el sexo, la maternidad, la adicción y las dificultades para ser artista como mujer. Durante su vida, Ditlevsen tuvo que lidiar con la tensión entre su vocación como escritora y sus roles como ...

Planeta Gastro galardonado en los Premios Excelencias Gourmet 2020

Planeta Gastro, sello editorial gastronómico de Planeta, galardonado en los Premios Excelencias Gourmet 2020. El premio será entregado en la próxima edición de FITUR, el 19 de mayo. El Jurado de los Premios Excelencias Gourmet, formado por personalidades del Turismo, el Arte y la Gastronomía, encabezados por el presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, ha decidido premiar a Planeta Gastro, por su “fantástico trabajo de difusión gastronómica y educativa de los gastrónomos aficionados de entre una amplia relación de proyectos candidatos”. La entrega del premio tendrá lugar en el marco de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, el ...

La cocina vasca, de Marti Buckley

No solamente es único sobre la gastronomía vasca, sino que va más allá, es un libro único sobre la cultura vasca. Un viaje por las tradiciones y la vida cotidiana, desde las sociedades gastronómicas hasta los deportes, pasando por la pesca o la elaboración de vinos únicos como el Rioja o el Chacolí… Un viaje que incluye también las recetas fundamentales de la cocina vasca, acompañadas de historia e impresionantes fotografías. El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores ...

Para las Mamis gastrónomas y amantes de la barbacoa, regálale el Día de la Madre «Entre Brasas Veggie»

Del huerto a la barbacoa La cocina a la brasa está de moda. La cocina vegetariana, también. En este libro se unen estas dos tendencias culinarias en alza. Juan Manuel Benayas, uno de los máximos especialistas en brasas de nuestro país, nos descubre las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnición y acompañamiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta. Todo lo que hay que saber para cocinar vegetales a la brasa de la ...

6 regalos para conquistar a Mamá

El domingo 2 de mayo se celebra el Día de la Madre y aunque este año en muchos casos no podremos estar con ellas, es un día único y no podemos dejar de celebrarlo. Sorpréndela en un día tan especial y dale las gracias por todo lo que hace por ti. Te proponemos 6 regalos perfectos con los que sorprender y cuidar como se merece a la persona que más quieres. 6 ideas  para regalar por el día de la madre Pañuelo UPF 50+ multiposición de From Sun With Love Enrollado al cuello, estilo chaquetilla o poncho… Infinidad de ...

Los mejores libros para regalar en el Día del Libro

El Día del Libro sigue tan vivo como siempre y mañana, 23 de abril, las calles y las librerías volverán a llenarse  de libros y de buenas ideas para que todos podamos escoger el mejor libro para regalar. Proponemos algunos libros con los que seguro que acertamos: para amantes del deporte o de la cocina; de la música o de los mundos más misteriosos; de la poesía, la ilustración, los viajes, o la vida sana… hay propuestas para todos los gustos y todos los lectores.

Otra belleza es posible. El nuevo libro de Facial Yoga Plan

Descubre la emocionante historia de la gurú del yoga facial de nuestro país. Diana Bordón y su método natural FYP® consigue mejorar tu belleza, en tan sólo 20 días de entrenamiento. Este segundo libro muestra a la comunidad FYP® la historia en la que con ilusión, energía y gran pasión por las tendencias naturales Diana recorrió en un año varios continentes en busca del método que ayudara de a conseguir una juventud duradera y natural. Método que, 9 años después, practican más de 8000 alumnas de todo el mundo. Además de conocer cómo nació todo, podemos aprender de forma realista ...

10 regalos para 10 tipos de padre: ¿sabes cuál es el tuyo? Thermomix® y Kobold te lo ponen fácil

En cada casa hay un tipo de padre: el sibarita, el ‘cocinillas’, el tecnológico, el perfeccionista… Pero todos ellos comparten algo, el amor por sus hijos. Lo dan todo por nosotros y, en su día, merecen que lo demos todo por ellos, para agradecerles tantas alegrías y noches en vela, cada interminable sobremesa hasta que terminásemos el plato, cada cuento que inventaron para nosotros, cada tirita que han colocado en nuestras rodillas, cada día de parque y juegos, cada vez que nos cubrieron delante de mamá, cada abrazo para reconfortarnos... Es hora de darlo ¡todo por papá! Y para ponérnoslo ...

El método Zero Training, de Tomomi Ishimura

¿Te cuesta adelgazar aunque haces ejercicio regularmente? ¿Sufres dolores musculares y sientes hinchazón? ¿Te gustaría tonificar tu cuerpo y ganar en salud? Con el paso del tiempo, nuestro cuerpo se vuelve más perezoso, haciendo que quememos menos grasa y que nos cueste más adelgazar. Gracias al método Zero Training, basado en ejercicios de respiración y estiramientos que puedes hacer en casa, lograrás resetear el cuerpo en tan solo 5 minutos al día y perder grasa de forma natural. Sigue las instrucciones de Tomomi Ishimura, entrenadora personal y profesora de yoga, paso a paso y conseguirás una figura estilizada sin apenas ...

«Najat» el gran libro de la cocina marroquí, de la chef Najat Kaanache

El libro de la gran embajadora de la cocina marroquí "Najat" es un libro de referencia obligada en el mundo de la gastronomía, una exploración de la cocina marroquí de su principal embajadora: la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. Najat Kaanache aprendió el oficio en restaurantes de tanto prestigio como el Bulli o en el Noma, pero prefirió volver a sus raíces en Fez para fundar el mejor restaurante de África. Es la conductora del programa Cocina marroquí, una serie de cocina de AMC Network transmitida en España y en otros veinte países latinoamericanos. Es presencia habitual en los grandes ...

«Platos con firma»: La historia de la gastronomía a través de 200 recetas

Una verdadera historia de la gastronomía contada de forma cronológica a través de 200 recetas que han sentado las bases de la restauración Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años, desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gastronómico actual. Organizado cronológicamente, el resultado es un libro de cocina único y un fascinante recorrido cultural a través de los grandes platos de la historia. La obra ha sido dirigida por un grupo de galardonados expertos gastronómicos internacionales, que han seleccionado entre todos más de 200 platos de los ...

«Letizia de la A a la Z», el libro póstumo de Carlos García-Calvo

Carlos García-Calvo ha sido el mayor experto en estilo, moda, joyas y protocolo de los últimos tiempos. Un verdadero esteta que siempre será recordado por su amor a la belleza y por la fina - y temible - ironía con la que describía los atuendos de personajes de la aristocracia y la realeza, especialmente de Su Majestad la Reina Letizia. El periodista falleció de manera completamente inesperada unos días después de entregar el texto de "Letizia de la A a la Z" a La Esfera. Este libro póstumo es una elegante y pequeña gran enciclopedia de su saber, en el ...

«Sol de Invierno», de Manena Munar

Manena Munar lleva años compaginando la profesión de fotógrafa y periodista con la vocación de escritora, y en esta novela, muy bien escrita y con un estilo muy cuidado, la vida cotidiana y los sueños de los personajes se mezclan con delicadeza en la realidad histórica de un momento apasionante, narrando la historia reciente de Polonia, y por extensión, el relato de un momento cumbre de la historia de Europa. Manena Munar sitúa la acción de Sol de Invierno en la Polonia del comunismo agonizante, cuando el sindicato de Solidaridad surge en los astilleros de Gdansk y trata de evitar ...

“El libro que le debía”

El periodista y escritor Tomás García Yebra le prometió a Miguel Delibes escribir un libro sobre él. “Se lo dije en vida y me respondió con una media sonrisa; una sonrisa que, a día de hoy, desconozco si fue de aprobación o de temor”, afirma el autor de 'En busca de Miguel Delibes' (Eneida). “Por aquel entonces yo había publicado 'Desmontando a Cela' y debió pensar: 'A ver si ahora viene este muchacho a desmontarme a mí'. Qué lástima que no esté vivo para leerlo; creo que le iba a entretener, pues me desmarco de todo lo que se ha ...

La escritora Dagmar de Mendieta presenta su nueva obra infantil, «Toni y los delfines»

La autora Dagmar de Mendieta vuelve al mundo literario tras el gran éxito de Traslaluna (Editorial BABIDI-BÚ, 2018) para presentar su último proyecto destinado al público joven, Toni y los delfines. Esta obra nos adentra en la historia de Toni, hijo de un pescador, que ve cómo un día aparecen en el mar grandes buques que lanzan una gran cantidad de redes, poniendo en peligro la vida en el mar y también la vida de sus amigos, los delfines. La autora, a través de su nuevo libro, pretende concienciar a los jóvenes lectores sobre la importancia de convivir con la ...

«Libelo de sangre» de Sandra Aza

Madrid, invierno de 1620. La felicidad del matrimonio formado por Sebastián Castro, un reputado escribano de la Villa, y Margarita Carvajal se tambalea cuando ambos se convierten en los principales sospechosos de un libelo de sangre, querellas que culpan a los judíos de sacrificar niños cristianos para recolectar su sangre y cuya jurisdicción compete a la Santa Inquisición. Con la hoguera cerniéndose sobre ellos, su hijo Alonso, un muchacho de trece años, inicia la búsqueda desesperada de un modo de salvarlos, propósito que lo arranca de su cálida existencia y le muestra las hieles de la vida. Pese a todo, ...

Cocina india. De la Chef Asma Khan

El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, la de una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar, y siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express, nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta, donde Asma pasó su infancia. Una selección de platos que con sus ...

Todo el pescado. Nuevas maneras de cocinar, comer y pensar, de Josh Niland

Añejar pescados y otros productos marinos: esta es la original propuesta de Josh Niland, el innovador chef de Sydney, considerado la nueva estrella de la escena gastronómica mundial. Autoproclamado “el carnicero del pescado” por su forma transgresora de curar productos del mar, Niland ha reunido su ideario y sus mejores recetas en el libro “Todo el pescado” (Fish), un espectacular libro que ha recibido elogiosas y unánimes críticas en todo el mundo y que se ha convertido en el libro gastronómico del año. Niland fue una de las grandes revelaciones en la última edición de Madrid Fusión 2020. A todos ...

A los hombres de mentira les vienen grandes las mujeres las mujeres de verdad

El próximo miércoles 16 septiembre la escritora Margarita Rivas primera española broker, con más de 33 años de experiencias en los mercados bursátiles, nos invitará personalmente a invertir fundamentalmente la raza humana, acercando al hombre y a la mujer contemporáneos sus experiencias laborales y vivencias personales por medio de una obra que destila poder, lujo, sexo, relaciones humanas etc. La cita es este miércoles 16 a las 19h en El Patio del Indiano en Vicálvaro. Calle Manantiales 11. ¿Existen los hombres de verdad? Margarita Rivas presenta su primera novela, basada en su propia historia. “Adriana, una mujer atractiva, segura, independiente ...

Stella, de Takis Würger

Con el trasfondo del horror del Holocausto y los campos de exterminio nazis, que sigue presente como una herida abierta en la sociedad alemana, la publicación de esta novela atrevida y polémica sobre el amor desenfrenado  entre  un  chico sensible  e  idealista  y una joven  cantante  rebelde  y  enigmática en el Berlín de los años cuarenta desencadenó una tormenta sin precedentes en la opinión pública. Denostada por los críticos más ortodoxos, pero aclamada por libreros y lectores, la historia nos sitúa ante el sempiterno y desgarrador dilema moral que surge cuando la fuerza de los sentimientos se topa con un ...

Lectura para este verano: Una Odisea, de Daniel Mendelsohn

Cuando a sus 81 años, el viejo Jay Mendelsohn decide inscribirse en el seminario sobre La Odisea que imparte su hijo en la universidad, no se imaginaba la aventura emocional e intelectual en la que ambos estaban a punto de embarcarse. Para Jay, un científico jubilado que veía el mundo con los ojos de un rígido matemático, la vuelta a las aulas supuso su última oportunidad para conocer uno de los grandes clásicos de la literatura que siempre se le había resistido, pero, sobre todo, la última oportunidad para entender a su hijo, prestigioso escritor, amante de los clásicos y ...

‘Entre brasas’: Los secretos de la cocina del fuego

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España. Con prólogo de Ricardo Sanz La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente este conjunto de técnicas está más de moda que nunca, se utiliza en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, ...

¿Como puedo aumentar mi fertilidad o la de mi pareja desde la alimentacion?: ‘La cocina de la fertilidad’ de Andrea Carucci

Una completísima guía con la alimentación más adecuada para tener hijos. Andrea Carucci sabe que muchas personas sienten un desasosiego por no ser papás, y el no conseguirlo les genera tristeza y frustración, afecta a lo más esencial de ellas mismas y tiene consecuencias físicas. Nuestro cuerpo, un gran libro de anotaciones, registra nuestros hábitos de vida y conserva también la huella de lo que antes que nosotros escribieron nuestros padres, abuelos, bisabuelos... Por eso es tan importante cuidar la alimentación, mimar nuestras rutinas: es esencial que nuestro cuerpo reciba diariamente el mejor material para renovar cada célula, y evitarle ...

‘Come limpio’ de Carla Zapalana: nos ayudará a depurar el cuerpo, ganar salud y recuperar vitalidad

La alimentación 'come limpio' nos ayuda a depurar el cuerpo, ganar salud y recuperar vitalidad.  Carla Zaplana, nutricionista y coach de salud, es un referente en alimentación saludable, vitalista y nutritiva. Después de sus éxitos Zumos verdes , Batidos verdes y Superfoods , llega la esperada nueva obra de la autora. Carla Zaplana te invita a embarcarte en un viaje hacia el cambio profundo de tus hábitos alimenticios. En este libro, la autora comparte su filosofía 'come limpio' y te propone tomar las riendas de tu salud mediante un reto que pasa por tres fases: la dieta omnívora, la vegetariana ...

Cocina dulce con Slow Cooker de Marta Miranda

Después de la magnífica acogida de su primer libro, Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta, Marta Miranda, una de las personas que más sabe en nuestro país de cocinar con una olla de cocción lenta, propone un conjunto de recetas destinadas a elaborar postres con el mimo, el sabor y la textura que solo se alcanza cuando se cocina sin prisa y con buenos ingredientes. (más…)

Slow cooker. Recetas para ollas de cocción lenta

Cuando empecé a cocinar en slow cooker echaba de menos una guía para aprenderlo todo sobre la cocina en olla de cocción lenta. Poco a poco, experimentando, descubrí en el slow cooking una forma muy cómoda de cocinar a través de la cual podía obtener guisos deliciosos de texturas increíbles. La olla de cocción lenta es una gran aliada para practicar una cocina suculenta, económica y casera; un electrodoméstico asequible al que se le puede sacar mucho partido. (más…)

Con un par de huevos. 180 formas de hacer una tortilla de Joan Antoni Miró

Unos cuantos huevos y unas patatas. A tan solo dos ingredientes se resume la receta de esta humilde elaboración que se convirtió en tiempo récord en un clásico de nuestra cocina y casi un emblema de nuestro país. La tortilla es un plato divertido y agradecido de preparar con el que se puede hacer volar la imaginación, ya que permite infinidad de combinaciones y formas en su elaboración. Si el mundo ya se divide en concebollistas y sincebollistas, ¿qué tal una deliciosa tortilla de chocolate? ¿De sushi? ¿De moussaka, tal vez? (más…)

Viaje al corazón de España de Fernando García de Cortázar

Fernando García de Cortázar, con un enorme bagaje como historiador y viajero por España, acomete aquí su obra más ambiciosa: un viaje sentimental al corazón de la nación a la que ha dedicado todas sus energías y su decidido compromiso intelectual, un viaje también contra el olvido en horas de desaliento colectivo. A lo largo de unas 900 páginas el autor recorre la geografía de España en busca de lo más bello que ha dado la naturaleza y de lo más original que ha desarrollado el hombre en su lento caminar por los siglos, en sus momentos de esplendor o ...

Arquitectura Biónica: Principios, de Javier Pioz

Un viaje de descubrimiento por las estructuras biológicas y sus principios comunes con la arquitectura. “La Naturaleza viva reúne en sí las cualidades más sobresalientes y geniales de los más preclaros constructores, ingenieros y arquitectos.” I.B. Littinetsky (Iniciación a la Biónica) "A principios de los años ochenta, el libro “Iniciación a la Biónica” de Littinetsky se presentó ante mí como una fuente de análisis realizados sobre diversos ejemplos de organismos naturales que a juicio del autor podrían tener algún tipo de conexión con el diseño y la ingeniería industrial. El mecanismo del aguijón de una avispa podría ser asimilado a ...

Sal, Grasa, Ácido, Calor: El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina

La innovadora creación culinaria de la chef iraní-estadounidense Samin Nosrat refleja una ambiciosa revolucionaria filosofía basada en décadas de experiencia, y que resume de la siguiente manera: para que todo lo que cocines quede delicioso tienes que hacer buen uso de tan sólo cuatro elementos: la sal, que realza el sabor; la grasa, que transporta el gusto y genera textura; el ácido, que equilibra el sabor; y el calor, que finalmente determina la textura del alimento. Gracias a sus explicaciones sobre los procedimientos y los principios de la buena cocina, este libro, no sólo te muestra recetas, además, te enseñará ...

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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