Barbudo Madrid: La Cocina Moderna y Divertida de José Carlos Fuentes
Barbudo Madrid: La Cocina Moderna y Divertida de José Carlos Fuentes El chef José Carlos Fuentes, con una trayectoria repleta de éxitos - incluyendo estrellas Michelin y el título de Cocinero del Año 2010 -, acaba de abrir las puertas de Barbudo, su nuevo proyecto gastronómico en pleno barrio de Salamanca. Junto a Juan Lizarraga, director de sala, ha creado un espacio donde el producto de calidad, la tradición y la modernidad se fusionan para ofrecer una experiencia única. "Queremos que la gente venga a disfrutar, que coma bien y se divierta", afirma Fuentes. Y esa filosofía se refleja en cada detalle: ...
FIERRO, un referente gastronómico en Valencia, logra un hito internacional El restaurante FIERRO, ubicado en el corazón del barrio de Ruzafa (Valencia), acaba de ser incluido en 50 Best Discovery, la plataforma de The World’s 50 Best Restaurants que destaca locales con identidad única y excelencia culinaria. Un espaldarazo que llega en su décimo aniversario, reforzando su posición como uno de los proyectos más innovadores de España. Dirigido por los chefs Carito Lourenço (primera argentina con estrella Michelin) y Germán Carrizo, FIERRO ha construido una filosofía basada en "evocar emociones a través del sabor". Su cocina, centrada en la memoria gustativa y el producto local, ha seducido tanto a críticos como a ...
En el corazón de Ávila, donde la historia se funde con la elegancia, se encuentra La Casa del Presidente, un exclusivo hotel boutique que alberga el restaurante Caleña. Un duo donde disfrutar de una experiencia que despierta los sentidos. El destino ideal para quienes buscan una escapada romántica para los amantes de la buena mesa y el confort. Un escenario con historia La Casa del Presidente fue la residencia de veraneo de Adolfo Suárez, el primer presidente de la democracia española. Situado dentro de las históricas murallas de Ávila, el hotel, con un ambiente sofisticado y cálido, ofrece a ...
En el corazón de Rueda, a 20 metros bajo tierra, se esconde un tesoro gastronómico y vinícola: la Gastrobodega Martín Berasategui. Ubicado en una bodega del siglo XV, este espacio único ofrece una experiencia gastronómica que es un homenaje tanto al vino como a la cocina, una fusión de enoturismo y gastronomía. La Gastrobodega no es solo un restaurante; es una inmersión en el patrimonio cultural de Bodegas Yllera, una de las más prestigiosas de Castilla y León. "Queremos que cada plato y cada vino cuenten una historia. Aquí, el cliente no solo viene a comer; viene a vivir una ...
Javier San Segundo, conocido profesional de la hostelería, acaba de presentar en Madrid su libro "¡¡Está tó pagao!!". Esta obra única mezcla un tratado sobre hostelería con toques de humor, basándose en la amplia experiencia del autor en bares y restaurantes El libro, presentado en La Casita, una tienda de vinos en el barrio de Salamanca, está diseñado tanto para profesionales como para clientes del sector hostelero. San Segundo ha recopilado y ampliado una serie de artículos que publicó en el Diario Palentino desde 2019 Con un enfoque fresco y divertido, "¡¡Está tó pagao!!" analiza el día a día de la hostelería en capítulos cortos de dos páginas. ...
En el corazón de Madrid, el restaurante El Señor Martín celebra una temporada gastronómica única, dedicada al atún rojo de Almadraba. Coincidiendo con la XIV Ruta del Atún de Almadraba, este evento ofrece una experiencia culinaria, destacando la esencia del atún en cuatro platos exclusivos. Un Viaje Culinario del Atlántico al Mediterráneo Una joya gastronómica, el atún rojo de Almadraba emprende su migración anual del Atlántico al Mediterráneo, proporcionando una carne prieta, grasa y jugosa, perfecta para la alta cocina. Este proceso, arraigado en técnicas de pesca artesanal desde la época grecorromana, se lleva a cabo en las históricas almadrabas ...
Situado en en la Plaza de Los Chinorros, una de las zonas más concurridas y pintorescas de Fuengirola, el restaurante Hierro destaca como un punto de referencia culinario, donde disfrutar de una experiencia gastronómica que fusiona lo mejor de la parrilla argentina - destacan sus incomparables cortes de carne madurados, 21 o 45 días, a escoger, - con una coctelería de autor de vanguardia Un ambiente acogedor y decoración moderna y elegante, su interior está cuidadosamente diseñado para crear un ambiente relajado y sofisticado. Una amplia terraza al aire libre invita a disfrutar del clima mediterráneo y en su barra ...
Situado en la urbanización Guadalmina Baja, y a tan solo diez minutos de la emblemática Milla de Oro, Barbillón Marbella estrena nueva temporada en un enclave mediterráneo de 4.000 metros cuadrados con vistas panorámicas al mar. Inaugurado en 2023, Barbillón Marbella marca la primera expansión del Grupo Barbillón fuera de Madrid, ofreciendo a los amantes del buen vivir un espacio único y hedonista en la Costa del Sol. Su diseño, de estilo mediterráneo, destaca por su cálida ambientación y tonalidades neutras, donde podrás disfrutar de tres ambientes exclusivos con una propuesta gastronómica idéntica: bar-restaurante, playa y piscina. Pero más allá ...
