Sal: Los 10 beneficios de la variedad marina que endulzarán tu vida una pizca

La expresión «si la sal se vuelve sosa, con qué se salará» es una cita bíblica que se encuentra en el Evangelio de San Mateo, en el Nuevo Testamento de la Biblia.

La frase exacta es:

«Ustedes son la sal de la tierra; pero si la sal se vuelve sosa, ¿con qué se le devolverá el sabor? Ya no sirve para nada, sino para ser arrojada fuera y pisoteada por los hombres.» (Mateo 5:13).

Es parte del famoso Sermón de la Montaña, un discurso pronunciado por Jesús, donde el hijo de Dios compara a sus seguidores con la sal y enfatiza la importancia de mantener su influencia positiva en el mundo.

La expresión se ha convertido en un proverbio que se utiliza para destacar la importancia de mantener la integridad, la autenticidad y la influencia positiva en la sociedad.

En otras palabras, se usa para recordar a las personas que deben mantener sus valores y principios en lugar de perderlos o corromperse.

Y bajando ya a lo terrenal, vamos a la cocina.

EN LA COCINA Y EN LA MESA

La sal marina proviene de la evaporación del agua del mar y está ganando terreno a la sal refinada en la cocina y en la mesa.

Es un producto que no se somete a procedimientos industriales por lo que su composición se mantiene intacta.

Sus nutrientes son útiles para aumentar la producción de anticuerpos del sistema inmunitario.

Su alto contenido de minerales esenciales, tras ser absorbidos por el organismo, genera una gran variedad de beneficios en el cuerpo.

Sin embargo, conviene consumirla en dosis pequeñas ya que el exceso de sal tiene efectos negativos en el cuerpo.

Entre sus beneficios, destacan los siguientes:

• 1. Fortalece el sistema inmunitario. Sus nutrientes son útiles para aumentar la producción de anticuerpos por parte del sistema inmunitario. Su consumo, en dosis pequeñas, ayuda a prevenir los catarros, la gripe y otras infecciones virales.
• 2. Ayuda a dormir bien. Estimula la producción de melatonina, que es de gran ayuda para los pacientes con insomnio y trastornos del sueño. A su vez, contribuye a limpiar las mucosas del cuerpo, por lo que reduce los ronquidos relacionados con la obstrucción de las vías respiratorias.
• 3. Favorece la digestión. Por su aporte de cloruro, la sal marina ayuda a producir ácidos naturales para mejorar el proceso de digestión de los hidratos de carbono y proteínas.
• 4. Ayuda a alcalinizar el cuerpo. Sus minerales esenciales contribuyen a regular el pH de la sangre, favoreciendo la expulsión de las toxinas y los compuestos ácidos.
• 5. Optimiza las funciones cerebrales. Al asimilar los minerales, el proceso de comunicación entre las células cerebrales mejora. Esto resulta clave para la concentración y la memoria.
• 6. Combate el asma. Por su acción antiinflamatoria y calmante, este tipo de sal es una solución natural contra la irritación de las vías respiratorias. Cuenta con un ligero efecto expectorante que ayuda a reducir el exceso de producción de flemas. Así, evita la obstrucción de los conductos.
• 7. Alivia los dolores musculares. La sal marina contiene altos niveles de potasio y magnesio, dos minerales vitales para el buen funcionamiento de los músculos. Estos compuestos ayudan a disminuir la tensión, en especial tras realizar algún tipo de actividad deportiva o de alta exigencia física. De paso, regula los niveles de electrolitos que, por la pérdida de líquidos, tienden a desestabilizarse.
• 8. Protege la salud cardiovascular. Si bien la sal no está recomendada para los hipertensos, esta variedad puede ingerirse en pequeñas dosis sin que represente un peligro. Su alto contenido de minerales esenciales contribuye a reducir el riesgo de aterosclerosis, infartos y derrames cerebrales.
• 9. Combate la depresión. Ayuda a mantener los niveles de melatonina y serotonina, dos sustancias químicas relacionadas con la sensación de bienestar. Tras ingerirla, se inhibe la producción de cortisol y, por lo tanto, disminuye el estrés y la depresión.
• 10. Previene el envejecimiento prematuro. El efecto antioxidante y alcalino de este producto orgánico lo convierten en un gran apoyo contra el envejecimiento prematuro de las células. Además, es un buen complemento para evitar las arrugas y otros signos cutáneos de la edad.