Dos recetas con quesos suizos muy adecuadas para la vuelta al cole1/2: hoy brochetas yakitori con Appenzeller

La vuelta al cole ya está aquí. Para ello, desde Quesos de Suiza nos proponen un par de recetas muy fáciles de preparar para que los más pequeños (y también los mayores, claro) se alimenten de forma saludable sin perder mucho tiempo en la cocina. les contamos hoy cómo hacer unas brochetas yakitori con Appenzeller. y mañana les explicaremos cómo hacer un sándwich de aguacate con Emmentaler AOP. Vamos por tanto a la receta de hoy:

• Brochetas yakitori con Appenzeller®

• Ingredientes (para 8 brochetas):
  • 8 pinchos pequeños de metal o madera
  • 120 g de Appenzeller®
  • 8 rebanadas de carne de los Grisones
  • 1 rábano negro (o un rábano rosado grande)
  • Salsa de soja o salsa yakitori (en tiendas asiáticas)

• Preparación:
  Precalentar el horno a 200 °C. Cortar el queso en 8 trozos de 1 cm de ancho y unos 10 cm de largo. Poner cada pieza de queso en un pincho, luego rodear con una rodaja de carne de los Grisones, apretando bien el queso. Colocar las brochetas en una bandeja y hornear entre 3 a 5 minutos hasta que el queso se derrita.

• Truco de preparación:
  Si se usan brochetas de madera pequeñas, remojar durante 15 minutos para que no se quemen cuando estén cocidas.
• Recomendación:
  Servir con la salsa aparte. Perfectas para acompañar un plato de arroz blanco.

Hasta mañana, que volveré con la receta del sándwich de aguacate. y si mientras quiere ver más recetas con quesos suizo puede hacerlo en este link.