Triennia 2019 de Bodegas Portia, un Ribera del Duero de una cosecha excelente

En la Denominación de Origen Ribera del Duero es muy posible que 2019 sea considerada la mejor añada de la década. El invierno fue seco, y a pesar de los fríos de mayo, la vid se desarrolló correctamente. En julio hizo calor, propio del momento, y el verano en su conjunto se puede considerar también seco. Las lluvias de mediados de septiembre ayudaron a conseguir una gran maduración fenólica, siendo un vino de cuerpo y color. Y todo esto es el escenario donde Bodegas Portia, del grupo de bodegas de  Familia Martínez Zabala, ha elaborado este excelente vino, Triennia 2019.

Triennia 2019 está elaborado al 100 % con uvas tempranillo de una añada calificada como excelente en la D.O. Ribera del Duero. Tras la selección de uva y la fermentación controlada a 28 ºC, se procedió a la fermentación maloláctica en barrica de roble francés, seguida de una crianza, digamos,  del 200 %, ya que se estrenó barrica nueva de roble francés en dos ocasiones: la primera durante 12 meses y la segunda durante 25 días, alcanzando un grado alcohólico de 15,3 %/ Vol.

De color rojo cereza picota con evolución rubí granate y capa muy alta, en la fase olfativa se detecta una intensidad muy alta, donde aparece fruta madura, fruta deshidratada (ciruela, orejonas), junto con toques de regaliz y cacao. Muy amplio a su paso por el paladar, destaca por su mucho volumen, siendo sabroso, carnoso y de potente tanino. Muy apropiado para maridar con postres con chocolate negro y toques de sal y aceite de oliva, e sigualmente idóneo para disfrutar también con unas buenas chuletillas al sarmiento. Se recomienda servir a unos 16 ºC. Vol. Su PVP es de 38 €.