Comencemos por saber quién fue Cosme Palacio Bermejillo, un hombre de su tiempo, figura esencial de la vida política y social del Bilbao de finales del siglo XIX, que tomó en 1894 las riendas de la bodega familiar que su padre fundara en Laguardia en 1863 para convertirla en la bodega más avanzada de la Rioja Alavesa. Con su característica visión de futuro y con la mirada puesta en el principal referente vinícola, Burdeos, introdujo cambios fundamentales que sentaron las bases del vino moderno en la D. O. Ca. Rioja.
Y pasado casi un siglo, a finales de los años 80, la bodega Cosme Palacio marcó un antes y un después en la historia de los vinos de esta tierra creando un estilo de elaboración de vino a la vanguardia de su tiempo. Hoy, Cosme Palacio goza de gran reconocimiento internacional por ser considerado el puente de unión entre el estilo de Rioja clásico y el moderno. La bodega está integrada en el grupo Entrecanales Domecq.
Y uno de sus vinos más interesantes es este del que hoy hablamos, Cosme Palacio 1894 Tinto Cosecha 2018 que muestra toda la personalidad de la Rioja Alavesa se expresa en este vino con nombre propio, de viñedos centenarios a los pies de la Sierra de Cantabria, testigo del legado de Cosme Palacio. Como decíamos,1894 es la fecha del inicio de Bodegas Cosme Palacio en Laguardia, en el corazón de Rioja Alavesa y por ello se inlcuye esta fecha en el nombre de este vino tan especial. Un vino sincero y elocuente, con un cuidado especial incluso en el diseño de su etiqueta. Se trata de un vino tinto de estilo tradicional, procedente de viñedos viejos de entre 50 y 70 años de bajo rendimiento, criados a una altura de más de 600 metros, de modo que las uvas maduran lentamente y alcanzan el grado justo de acidez.
Elaborado al 100 % con uvas de tempranillo, se ha criado un mínimo de 156 meses en barricas nuevas, de primer y segundo año de roble francés alcanzando un grado alcohólico de 14 %/Vol. Muestra a la vista un bonito color rojo itenso, siendo muy aromatico en nariz, reslatando las frutas rojas frescas sobre los aromas de canela y vainilla procedentes de la madera, con un toque mineral. Equilibrado en boca, tiene un final sabroso y oersistente. Se recomienda servir a unos 16-18 ºC. Su PVP es de 60 €.
