Protos Verdejo Cuvée 2024, nueva añada con un personalidad original y diferenciadora

Acaba de presentarse una nueva añada de Protos Verdejo Cuvée 2024. Se trata de un vino elaborado con un 100% de uva de la variedad verdejo procedente de viñedos cultivados desde su plantación de forma ecológica y acreditado por los organismos competentes, en el suelo arenoso en el pago de Los Rosales a tan sólo 6 km de la bodega a una altitud de 730 metros. Los suelos arenosos son suelos con textura de elevada porosidad, de baja capacidad de retención de agua hasta la capa freática. La temperatura de este tipo de suelos es mayor, por lo que la maduración es más rápida. Proporcionan vinos más ligeros y afrutados.

Para su elaboración se realizó la fermentación controlada a 14 ºC utilizando para ella levaduras seleccionadas por la bodega en sus propios viñedos. La crianza se hizo sobre sus propias lías durante un mínimo de 7 meses, combinando depósitos de acero inoxidable, fudres de 3500 litros de roble francés (10%) y huevos de hormigón de 1900 litros (10%), lo que le ha otorgado una personalidad original y diferenciadora.

Protos Verdejo Cuvée 2024 es de color amarillo paja con matices verdosos característicos de la variedad, un poco más amarillo limón que el verdejo no ecológico debido a una crianza más larga y al aporte de los fudres y huevos de hormigón. Limpio y brillante a la vista, en nariz, se descubren aromas de intensidad media-alta, más complejos, resultado de esta crianza tan especial, ya que además de los aromas típicos de la variedad (manzana, herbáceos y cítricos), aparece el toque mineral de la crianza en huevos de hormigón y un ligero fondo avainillado por la madera de fudre. En boca tiene un exclusivo toque mineral procedente de la crianza en huevos de hormigón. Con volumen y cuerpo debido a la crianza sobre lías y el aporte de los fudres, resulta un vino fresco, seco, con acidez equilibrada. Goza de un fondo ligeramente amargo, persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos. Se recomienda una temperatura de servicio de 6-7 ºC, siendo su PVP de 11,95 €, estando disponible en la tienda online de la bodega.

Protos, del griego “Primero”, es una bodega pionera que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, estando presentes en más de 100 países. Gracias a su bodega diseñada por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Ribera del Duero y en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por Superbrands. En 2013 fue seleccionada como ”Bodega del año” por la revista estadounidense Wine and Spirits, y, en 2022, como una de las 50 bodegas más admiradas del mundo por el prestigioso organismo internacional Drinks International.