Finca Resalso 2020, la fuerza de la juventud

Bodegas Emilio Moro ha presentado recientemente la nueva añada del tinto Finca Resalso, un tempranillo joven de la Ribera del Duero elaborado con sus cepas de menor edad; un top ventas posicionado como un clásico de las barras. Toma su nombre de un viñedo histórico plantado en 1932, año de nacimiento de Emilio Moro, cuyos cuatro hijos aparecen fotografiados en la etiqueta. Pura expresión de la variedad, Finca Resalso 2020 destaca por su color rojo picota, por su nitidez y expresividad en nariz y por una boca equilibrada, intensa y bien estructurada. Y de este modo, Bodegas Emilio Moro, una de las ...

El Vínculo presenta sus nuevas añadas: El Vínculo Crianza 2018, Alejairén Crianza 2019, El Vínculo Reserva 2017 y Paraje La Golosa Gran Reserva 2016

El Vínculo, la bodega manchega de Familia Fernández Rivera, acaba de presentar sus nuevas añadas, que incluyen estos vinos de los que le vamos a hablar hoy: El Vínculo Crianza 2018, El Vínculo Alejairén Crianza 2019, El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2016 y El Vínculo Reserva 2017. Mientras que el Crianza y el Reserva de la bodega manchega El Vínculo se elaboran a partir de la variedad tempranillo, símbolo de Familia Fernández Rivera, El Vínculo Alejairén Crianza 2019 se hace a partir de airén, una uva autóctona y especial de Castilla La Mancha. Familia Fernández Rivera está consolidada como ...

El ‘triángulo de oro’ de Masaveu Bodegas para una escapada enoturística en vendimia

El grupo vinícola Masaveu Bodegas sugiere un divertido recorrido en bicicleta por la finca de Pagos de Araiz, en Navarra, una bodega de estilo château rodeada de amplios campos de viñedos. Bodega Murua, en la Rioja Alavesa, apuesta por sacar todo el partido al winebar ampliando la carta de vinos y adaptándolo a los diferentes espacios de la bodega, mientras que Bodega Fillaboa ofrece una ‘Experiencia Premium’ recorriendo los viñedos en todoterreno con cata de vino para terminar con una visita al pazo y su magnífica colección de obras de arte. La verdad es que cualquier época del año es ...

Bodegas Latúe, elaboradora de vinos ecológicos y veganos como su Latúe Brut Cueva

Quería hablarle hoy, así como los dos próximos días de este fin de semana, tiempo que la mayoría tenemos más calmado, de una bodega en la que he profundizado recientemente y en la que he descubierto, además algunos vinos muy interesantes, de tres de los cuales hablaré durante estos tres días. Me refiero a Bodegas Latúe, una bodega familiar dedicada a la elaboración, crianza y embotellado de mostos y vinos, que además está especializada en vinos veganos y ecológicos. Fue fundada en 1954 por 131 familias de agricultores de Villanueva de Alcardete (Toledo), y han logrado ya perdurar lo largo ...

Día Pruno, enoturismo en estado puro, celebra su cuarta edición y un nuevo Premio

Recientemente, y siempre fiel a su cita, Finca Villacreces volvió a ensalzar el enoturismo con un evento en el corazón de la Milla de Oro de Ribera del Duero, donde se pudo disfrutar de música, gastronomía y vino. Además, en esta cuarta edición, el Día Pruno celebró su recién otorgado Premio a la Mejor Iniciativa Enoturística que reconoció Verema, el portal vinícola más importante de habla hispana. Y así el pasado 11 de septiembre tuvo lugar el Día Pruno, fecha en la que los Prunolovers descubren la cultura del vino de una forma diferente. Esta cuarta edición del Día Pruno ...

Finca Tinedo, enoturismo en una de las bodegas más antiguas de Castilla La Mancha

El enoturismo vuelve a Finca Tinedo para que los visitantes puedan disfrutar de una experiencia vinícola única en esta bodega familiar con más de 175 años de historia. Desde 1846 en Finca Tinedo se elaboran vinos y con la quinta generación, y con Manuel Álvarez–Arenas a la cabeza, la bodega se abre a los enoturistas para que descubran sus vinos, viñedos y su gran historia vinícola creada a lo largo de casi dos siglos de existencia. Y la verdad es que Finca Tinedo tiene un pasado único y excepcional dentro de las bodegas de Castilla La Mancha. La bodega, con ...

El Jardín de la Emperatriz Blanco 2020, 2ª etiqueta de la finca más afamada de los Hermanos Hernáiz

Los hermanos Hernáiz iniciaron el pasado año presentando cambios sustanciales en su proyecto más emblemático, Finca La Emperatriz, el viñedo que en tiempos perteneciera a la emperatriz de Francia Eugenia de Montijo. Al lanzamiento de sus Finca La Emperatriz Gran Vino, los vinos de alta gama de la bodega, les siguieron El Jardín de La Emperatriz, Tinto y Blanco, que componían así la segunda marca nacida de la propiedad que los Hernáiz tienen en el extremo noroccidental de la D.O.Ca. Rioja. Tras una más que cálida acogida de estas nuevas referencias por parte de la crítica y el público desde ...

200 Monges Blanco, una nueva gama de vinos blancos de guarda con alma de tinto

Vinícola Real acaba de presentar 200 Monges Blanco, una nueva gama de vinos blancos con alma de tintos, sí. Y es que esta bodega riojana ha lanzado tres nuevos vinos blancos de guarda elaborados con las variedades autóctonas viura, garnacha blanca y malvasía. Además, el lanzamiento coincidió con la celebración del 25º aniversario de la marca 200 Monges. La nueva gama de vinos blancos de guarda está compuesta por un reserva, un gran reserva y un vino dulce. La reconocida marca 200 Monges hasta ahora solo contaba con vinos tintos y completa así el porfolio de vinos de alta calidad ...

El vino del proyecto Pinea Wine en Ribera del Duero presenta su última añada: 17 by Pinea 2018

Como aquí en su día le conté, las anteriores añadas de Pinea tuvieron una gran acogida por parte de críticos de la influencia de James Suckling, y Medallas de Oro de competiciones como Concours Mondial de Bruxelles, Decanter World Wine Awards, o los Sommelier Choice Awards. Pues bie, ahora, tras una excelente campaña en 2018, 17 by Pinea promete muchos más éxitos, ya que se trata de un vino con especial frescura y franqueza en la expresión de la fruta.  vino sencillo, es un vino que resulta fácil de entender y conocer en sus matices y complejidad. Sus aromas y ...

Abadía Retuerta, Arzuaga, Pago de Carraovejas presentan N-122 Valle del Duero

Las bodegas Abadía Retuerta, Arzuaga, Pago de Carraovejas han presentado recientemente N-122 Valle del Duero/N-122 Duero Valley, un proyecto de turismo experiencial y gastronómico impulsado por el éxito de sus restaurantes Refectorio, Taller Arzuaga y Ambivium, los tres con estrella Michelin. N-122 Valle del Duero ha nacido con vocación de atraer al público nacional e internacional, de ahí que se apueste también por el nombre N-122 Duero Valley. ¿El objetivo? Crear un destino diferenciado del que vamos a hablar hoy. En la Milla de Oro de la Ribera del Duero, desde Sardón de Duero a Peñafiel, tres bodegas, Abadía Retuerta, ...

Izadi Blanco, único rioja con seis variedades autóctonas

Bodegas Izadi puede presumir de elaborar el único vino que incluye todas las variedades blancas autóctonas de la D. O. Ca. Rioja: viura, malvasía, garnacha blanca, tempranillo blanca, maturana blanca y turruntés.   Se trata del Izadi Blanco 2020. Le contamos la historia. Hace unos años, Izadi hizo una apuesta decidida por los vinos blancos en la D. O. Ca. Rioja. El trayecto no fue fácil debido a la dificultad para encontrar ciertas variedades muy poco cultivadas. Este esfuerzo por localizar y recuperar las variedades tradicionales de Rioja le ha permitido  adentrarse en un mundo poco explorado pero enriquecedor. Actualmente, Izadi ...

Hermanos Lurton presenta la añada 2020 de Hermanos Lurton Sin Sulfitos Añadidos D.O.Toro

La tercera añada de este tinto ecológico es un homenaje a la esencia del terroir y de la tinta de Toro, pero empecemos comentando, desde el principio, que la bodega Hermanos Lurton se fundó en 1992 por los hermanos Jacques y François Lurton en la localidad vallisoletana de Rueda.  Después de eso, en 1998 llegó el proyecto en la Denominación de Origen Toro del que vamos a hablar hoy aquí. François Lurton, ahora único propietario después de haber comprado la bodega a su hermano en 2007, no se equivocaba al considerar a esta pequeña Denominación como una especie de nuevo ...

El Arca 2018, un vino singular, monovarietal de garnachas centenarias, de un viñedo único en el Viejo Mundo

Decíamos ayer que hoy continuaríamos hablando de El Arca 2018 y que el domingo, Día del Apóstol Santiago, concluiremos celebrándolo con un excelente reserva, Queirón de Gabriel 2011. y como lo prometido es deuda a ello con gusto nos ponemos pues si el vino de ayer, Mi Lugar 2018 era muy especial, no lo es menos este del que hoy aquí hablaremos, un monovarietal de garnacha que atienda al nombre de El Arca 2018. Empezaremos por la denominación de este vino, ya que si me han ido siguiendo lo que cuento de esta bodega, habrán observado que los nombres de los ...

Bodegas Barbadillo lanza una edición especial de Manzanilla Solear con motivo de su bicentenario

Bodegas Barbadillo cumple dos siglos y lanzó Solear en 1938. Ahora ha querido recuperar la imagen de aquel entonces lanzando Solear Edición Especial Bicentenario que ha estado presente además en distintas ubicaciones de la ciudad de Sevilla gracias a mupis interactivos que permitirán conseguir una de estas exclusivas botellas. Así es, con motivo del 200 aniversario de Bodegas Barbadillo, la bodega sanluqueña ha decidido recuperar la imagen original de una de sus enseñas más reconocidas, su Manzanilla Solear, a través de una edición especial de tan solo 12.000 botellas. Este vino vio la luz en 1938 gracias a la obsesión de Manuel ...

Queirón Tempranillo Blanco Lágrima en Tinaja 2019, Nº 2 de los Ensayos Capitales de Queirón en la Rioja Oriental

"Un desafío, una búsqueda, una mirada al futuro desde la tradición y el clasicismo". Según nos cuentan ellos mismos, ésta es la filosofía del proyecto Ensayos Capitales, el nuevo paso de Queirón, la bodega sita en Quel (Rioja Oriental), de Ontañón Familia, para elaborar vinos en el límite, tanto en la concepción de su viticultura (en un primer caso con la graciano, una casta minoritaria pero esencial en la historia de Rioja) como con el trabajo en bodega, donde en su primer desafío, Ensayos Capitales Nº 1, se  prescindió de la utilización de sulfitos para ahondar en la búsqueda de vinos ...

Llega Protos Crianza 2017, definido como el Protos del futuro

Con nueva imagen incluida y con mejoras en boca, marca un hito en la forma de elaborar de la prestigiosa bodega de Ribera del Duero. Y con estas novedades, Bodegas Protos ha presentado recientemente la nueva añada 2017 de su Protos Crianza, la del 2017, que cuenta con algunos cambios en la elaboración tradicional, que han dotado al vino de una mejora en boca, mayor redondez y equilibrio. La selección en campo de los viñedos, así como el proceso de elaboración con levaduras autóctonas y crianza de esta nueva añada, han sido claves para poder obtener un vino muy diferente, ...

Finca Río Negro presenta la añada de 5º Año con una Edición Limitada con El Doncel

Además, hay una interesante noticia gastronómica, ya que Enrique Pérez de El Doncel -estrella Michelin- ha creado la receta de confit de perdiz con aromáticas para armonizar con el tinto más exclusivo de la bodega. Y con esta otra novedad, Finca Río Negro presenta la nueva añada 5º Año 2016  del tinto más exclusivo de la bodega que sale al mercado en una edición limitada. Un vino de guarda que exige una larga y cuidada elaboración durante al menos cinco años. Como resultado, la bodega obtiene una referencia de gran personalidad y alta calidad de uvas que refleja a la ...

Flor de Muga Blanco 2018, la nueva gran apuesta de Rioja presentada por la bodega de Haro

La última novedad de la bodega de Haro es un vino blanco de gran complejidad equiparable a sus míticos tintos: se trata de Flor de Muga Blanco 2018, la nueva gran apuesta de Rioja que acaba de presentar Bodegas Muga. Y sin duda es una “gran apuesta” para la familia, ya que nace tras varios años de investigación y se posiciona como el gran vino blanco de Rioja; un vino de producción limitada y elaborado con las variedades de uvas autóctonas recuperadas como la garnacha blanca y la maturana blanca, además de la viura. La nueva creación de las históricas bodegas ...

Fallece Alejandro Fernández, bodeguero precursor de la D.O. Ribera del Duero

Alejandro Fernández, el bodeguero pionero y precursor de la Ribera del Duero, ha fallecido este fin de semana a los 88 años en Santander, donde pasaba unos días en compañía de su hija Eva Fernández. Alejandro Fernández es considerado un revolucionario y visionario en el mundo del vino, una eminencia de la industria vitivinícola con una trayectoria de más de 40 años que fue galardonada en 2014 con la Medalla de Oro al Mérito del Trabajo por su labor en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Alejandro Fernández, fundador del icónico grupo de Pesquera de Duero, Familia Fernández Rivera, ...

Matsu, la bodega en la D.O. Toro del Grupo Vintae, da la bienvenida a La Jefa 2018, su primer vino blanco

La Jefa 2018 es el nuevo miembro de la colección Matsu, una malvasía de viñedo prefiloxérico y nombre de mujer que se suma a los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo de los que hemos venido hablando aquí en diferentes añadas. Se trata del primer vino blanco de la bodega toresana de la Compañía de Vinos Vintae. La Jefa es un vino poderoso y de guarda, procedente de viñedos muy viejos, algunos de ellos prefiloxéricos, y criado en fudres de roble. Con carácter, sabor, estructura y fuerza, así es La Jefa, el nuevo vino de Matsu con nombre de ...

Grupo La Navarra renueva su identidad de marca y pasa a denominarse GLN

Grupo La Navarra – GLN-, líder en la elaboración de licores, comienza su año más importante con un ambicioso plan de expansión, diversificación y revitalización de su imagen de marca a nivel nacional e internacional con la incorporación y distribución de nuevas marcas líderes y una nueva estrategia en su gama de vinos, bajo la etiqueta Marco Real. La familia Belasco, propietaria de GLN, apuesta porque este sea el año de expansión de Grupo La Navarra para posicionarse como uno de los grupos familiares de espirituosos y vinos más importantes a nivel nacional. Grupo La Navarra se ha diferenciado siempre por su carácter dinámico y emprendedor y por situar en el mercado licores muy diferentes con la idea de llegar ...

Conde de San Cristóbal presenta la añada 2020 de Flamingo Rosé, un rosado muy osado

Se trata de un vino de parcela, de producción limitada, que resulta delicado y armonioso, y que se puede convertir en una importante referenci,a con alma de tinto, para apasionados de rosados singulares. Además para celebrar el lanzamiento, la bodega Conde de San Cristóbal, integrada hace ya unos años en el grupo vinícola Marqués de Vargas, ha lanzado un pack muy especial que invita a disfrutar de Flamingo Rosé al aire libre. Así que para celebrar la llegada de la primavera, la añada 2020 se presenta bajo una edición especial que recibe el nombre de ‘Terracita Pack’, y que está ...

Malvasía Brut Nature de El Grifo, un vino espumoso fruto de un ‘accidente’ que ahora estrena nueva imagen

Así es, Malvasía Brut Nature de la bodega de Lanzarote El Grifo es fruto de un ‘accidente’ en una partida de botellas de su Malvasía Semiseco. Sin duda, una rara perla que, ahora, estrena nueva imagen. Toda una historia que pasamos a contar. Sucedió en 1986. Entonces, los corchos de una partida de botellas de Malvasía Semiseco saltaron, en parte debido a que el vino, de forma accidental, refermentó. Tres años después, en 1989, tras comprobar que esta variedad de uva autóctona era perfecta para espumosos, El Grifo elaboró Malvasía Brut Nature siguiendo el método tradicional, es decir, la segunda ...

El nuevo vino de Terra Remota, Clos AMAE 2018, un vino «familiar» nacido del confinamiento

La bodega Terra Remota (acogida a la D.O. Empordà) acaba de lanzar al mercado un nuevo vino, Clos AMAE 2018, un vino gestado en los días del confinamiento duro de 2020 por los cuatro miembros de la familia propietaria de la bodega: Adèle, Marc, Adrien y Emma Bournazeau. Se trata de un vino elaborado mayoritariamente con las variedades tempranillo y garnacha cultivadas en la propiedad, y que reproduce en la etiqueta una imagen que evoca las circunstancias en que nació y que vamos a contar aquí. Para empezar, el vino más familiar de la bodega ampurdanesa de Terra Remota es un coupage ...

Palacio de Bornos Verdejo 2020 renueva su añada y su compromiso con el deporte

Palacio de Bornos Verdejo 2020 es un vino monovarietal 100% verdejo, procedente de las 308 hectáreas de viñedo propio con las que cuenta la bodega en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca, una parte de ellas viñedo viejo con más de cuarenta años de edad y con una edad media en total de unos 15 años. Las viñas se encuentran a una altitud de 750 metros y gozan de un clima mediterráneo con influencia continental. Acogido a la D.O. Rueda, la vendimia se realizó con mecánica nocturna el pasado mes de septiembre fermentando en depósitos de acero inoxidable a ...

Familia Torres, la marca de vinos más admirada del mundo según los expertos

Así es, ya que la bodega familiar ocupa de nuevo el puesto número 1 en el ranking global de Drinks International y desde aquí le informamos de ello y de paso felicitamos a los dignos merecedores de este reconocimiento. Y es que Familia Torres ha sido elegida la marca de vino más admirada del mundo (‘The World’s Most Admired Wine Brand’) por los profesionales del sector, según el ranking publicado por la revista de referencia Drinks International. La centenaria bodega familiar del Penedès ha conseguido la primera posición por quinta vez en las once ediciones de este prestigioso ranking global y ...

Dos vinos de la D.O.P. Txakolí de Álava de Bodega Astobiza: Astobiza Blanco y Astobiza Rosé

Como prometíamos ayer, dando a conocer la Bodega Astobiza, su finca y su txakolí más especial, Malkoa, continuamos hoy con otros dos vinos de esta joven e interesante bodega, su txakolí blanco y el rosé, ambos acogidos a la Denominación de Origen Protegida Txakolí de Álava, que son dos muestras màs del buen hacer de esta bodega y de sus enólogos Ana Martín y Pepe Hidalgo. Vamos a ello. El Astobiza Blanco se obtiene de una selección por parcelas de la variedad ondarrabi zuri al 100%, con vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa y maceración en ...

Finca Villacreces obtiene el certificado Wineries for Climate Protection

Finca Villacreces acaba de entrar a formar parte del programa Wineries for Climate Protection, único certificado oficial en materia de sostenibilidad ambiental para el sector vinícola. Y así, Finca Villacreces da un paso más en su compromiso por el medio ambiente y por cuidar al máximo el entorno natural que rodea sus viñedos. La verdad es que, desde sus inicios, se propuso respetar al máximo todo lo que la naturaleza le había dado - pinos centenarios, el río Duero, flora y fauna autóctona - y todo este trabajo ha tenido su recompensa al obtener el certificado Wineries for Climate Protection, el ...

Finca La Emperatriz Blanco 2020, un vino tan potente como de gran finura en una añada compleja

Viñedos Hermanos Hernáiz iniciaron el pasado año presentando cambios sustanciales en su proyecto más emblemático, Finca La Emperatriz, el viñedo que en tiempos perteneciera a la emperatriz de Francia Eugenia de Montijo. Al lanzamiento de sus Finca La Emperatriz Gran Vino, los vinos de alta gama de la bodega, les siguieron El Jardín de La Emperatriz, Tinto y Blanco, que componían así la segunda marca nacida de la propiedad que los Hernáiz tienen en el extremo noroccidental de la D.O.Ca. Rioja. Y hoy la noticia es que tras una más que cálida acogida de estas nuevas referencias por parte de ...

Campo Elíseo Toro 2015 conmemora el 20º aniversario de la primera añada de la bodega en Toro

Esta añada de Campo Elíseo Toro, la 2015, de la que solo se han producido 7.700 botellas y 100 en formato Magnum, es un tributo al alma del terruño y de la tinta de Toro y es un espléndido vino con el que celebrar los 20 años de la primera añada de la bodega en la D.O.Toro. Y es que ya Campo Elíseo es una de las bodegas de referencia de la Denominación de Origen Toro. Sus tintos elaborados únicamente a partir de la variedad tinta de Toro, cuya primera añada nace en 2001, es decir que ahora cumple veinte ...

Llega la 2ª edición de un vino singular criado en roble español: LAN 7 Metros, la última innovación de LAN

Tras su lanzamiento en 2020, Bodegas LAN presenta la segunda edición de su vino más innovador, que pone de manifiesto una vez más el carácter pionero de la bodega en el ámbito de la crianza. Precursora hace más de dos décadas en el uso de barricas mixtas –roble americano en las duelas y francés en los fondos-, así como de roble ruso y húngaro, LAN aplica su excepcional manejo del roble en este singular vino, denominado 7 Metros, que hace referencia con su nombre a la búsqueda de la medida, en este caso, la medida de los ejemplares escogidos de roble ...

Ya están aquí las nuevas añadas de los vinos jóvenes de Castelo de Medina, una de las bodegas más punteras de la D.O. Rueda

La premiada bodega vallisoletana Castelo de Medina, una de las más punteras de la D.O. Rueda, acaba de presentar la añada 2020 de sus vinos jóvenes: Castelo Nouveau (tempranillo), Castelo Rosé (garnacha), Castelo de Medina Sauvignon Blanc y el célebre Castelo de Medina Verdejo, elegido el mejor del mundo de su categoría en tres ocasiones. Y los cuatro vinos pueden adquirirse por separado o reunidos en un colorido estuche de edición limitada y numerada diseñado en colaboración con el artista plástico Simmon Said La bodega Castelo de Medina cuenta con más de 180 hectáreas de viñedo propio en la localidad ...

El proyecto de Pinea: elaborar un vino que esté a la altura de los mejores del mundo respetando los magníficos atributos de Ribera del Duero

Esta historia comienza bajo la sombra de un majestuoso árbol Pinea en el corazón de la Ribera del Duero. Y se forja con un sueño, asumir la profesión y pasión por el vino como propia y después viajar para escoger la mejor tierra donde vivirla: la Ribera del Duero. El propósito de estos dos amigos, Vicente Pliego y Hugo del Pozzo, es elaborar un vino que esté a la altura de los mejores del mundo respetando los magníficos atributos de esta tierra. Y los de Pinea nos cuentan que son vinos que se hacen viñedo a viñedo, cepa a cepa, racimo ...

Bardos Romántica 2018, un crianza de viñedos de altura: fresco, amable y honesto

Como prometimos ayer,  cuando hablamos de El Viejo 2018, de Bodega Matsu en la D.O. Toro, seguimos hoy con otro vino castellano-leonés, en esta ocasión, con la nueva añada de Bardos Romántica, acogido a la D.O. Ribera del Duero. Ambos vinos elaborados por el Grupo Vintae, en esta ocasión en su bodega Bardos. Haciendo un poco de historia, podemos recordar que cuando, en 2004,  la Cuadrilla Vintae dio por explorar en busca de las regiones vitivinícolas con más potencial de España, descubrieron el Páramo de Corcos, una zona difícil pero privilegiada para la viticultura, a más de 900 metros de altitud ...

Matsu El Viejo 2018, la extrema complejidad que solo aportan los viñedos centenarios

Este vino, de origen castellano-leonés, viene exactamente de la zamorana D.O. Toro y responde al nombre de Matsu El Viejo 2018, siendo calificado por sus propios elaboradores, que no son otros que el Grupo Vintae, como "nuestro vino top de la D.O. Toro, que procede de viñedos muy viejos, algunos de más de un siglo, prefiloxéricos y de muy baja producción. De ahí este vinazo". Y la verdad es que tras probar este excelente vino no se puede decir que hayan exagerado, sino que se han ajustado a la realidad. todo un vinazo del que vamos a hablar hoy, proceden ...

Sal líquida con aroma de vino rosado, una interesante innovación de Ramón Bilbao

Ramón Bilbao presentó recientemente la que era su última innovación: una sal líquida con aroma a su Rosado, haciendo gala de su espíritu innovador y su afán por trasladar la cultura del vino a diferentes ámbitos. En este sentido, la bodega de Haro se adentra en el mundo de la gastronomía con el lanzamiento de una sal natural procedente de una salina con 220 millones de años de historia, creando el complemento perfecto para acompañar los mejores platos. Con esta innovadora propuesta, Ramón Bilbao continúa con su iniciativa nacida en 2018, cuando elaboró una gominola a partir del extracto de ...

Señorío de Otazu 2010, un elegante tinto navarro de la D.O.P. Vinos de Pago

Señorío de Otazu 2010 es un vino tinto que se elabora a partir de uvas cabernet sauvignon provenientes de las parcelas certificadas con Denominación de Origen Protegida Vino de Pago, la máxima categoría que puede obtenerse en España. De color rojo cereza con ribetes rojizos, con buena capa y de aspecto brillante, goza de una sutil fase olfativa, intensa y fresca,con predominio de fruta negra, acompañada de notas especiadas, balsámicas y minerales. En suma, se trata de un vino complejo y elegante, de amable paso por el paladar con recuerdos de fruta fresca y donde  donde se aprecia una madera bien ...

La DOP Vinagre de Jerez cumple 25 años desde su creación celebrando diversos y atractivos actos

Este 2020 se cumplen 25 años de la creación de la D.O.P. Vinagre de Jerez. Todo un hito que señaló el surgimiento de la primera Denominación de Origen de España para un condimento de este tipo, con una enorme relevancia en la consolidación del prestigio de este singular producto. Y es que, aunque la historia de Vinagre de Jerez se remonta muchos siglos atrás, la constitución de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) supuso la culminación de un proceso con el que se acredita el carácter único y genuino del que hoy se erige como condimento estrella de la gastronomía. Este hecho, ...

El porqué los vinos blancos están a la última se puede descubrir en el Villota Blanco Selección 2017

La verdad es que no había tenido hasta ahora ocasión de profundizar en los interesantes vinos de esta bodega de la Rioja Alavesa, Villota y hoy le traigo, para empezar a hablar de ella, este especial vino blanco elaborado exclusivamente con viura, el Villota Blanco Selección 2017. Un vino muy atractivo que se elabora con mosto flor fermentado sobre lías en barrica de roble francés durante seis meses y que ofrece un gran volumen en boca, siendo muy persistente, y estando dotado de una agradable acidez, así como de frescura y sabor, razones todas ellas que si se aúnan lo hacen muy ...

Las nuevas añadas de Bodega Tinto Pesquera ya están aquí

Se trata de tres interesantes vinos: Crianza 2018, Resderva 2016 y Millenium Gran Reserva 2015, de los que vamos a hablar hoy. Y es que Tinto Pesquera está consolidada como la bodega pionera en el uso de la variedad de uva tempranillo, y asimismo, es impulsora de la Denominación de Origen Ribera del Duero, con más de 50 años de trayectoria en el mercado vitivinícola, lo que es toda una garantía de que sus productos siempre han sido y siguen siendo excelentes como demuestran estas nuevas añadas. Claro que  Familia Fernández Rivera está consolidada como una empresa en la que cada unidad de negocio adquiere ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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