Un poemario a modo de crónica emocional de unos años de vida compostelana: Compostela por detrás
Esta edición corregida y aumentada, cuenta con dos poemas más que la versión original y links a los temas musicales de la banda sonora de la obra, tanto las composiciones con letras de Juan Luis Recio, como otros temas que inspiraron al autor. Entre sus páginas surgen diversas referencias a Galicia y Madrid, a otras ciudades desde Bruselas a Osaka, con variadas referencias a Latinoamérica con títulos como “Los chicos de Buenos Aires”, “El niño de Montevideo” o “Los ojos de Garibaldi” y en su banda sonora suenan tanto temas propios de estilo pop y asociados a la Movida Madrileña, ...
La gastronomía compostelana da un paso al frente en su puesta en valor de la mano de “Cocinando Santiago”. Una iniciativa culinaria impulsada por el Mercado Boanerges, que reúne a algunos de los chefs más representativos de la ciudad en un proyecto colaborativo y pionero que busca reivindicar la rica tradición culinaria de la capital gallega. El mercado gastronómico acogió recientemente la presentación del proyecto que contó con la presencia de los ocho cocineros que participarán en la experiencia: Lucía Freitas (A Tafona), Iago Pazos (Abastos 2.0), Alberto Lareo (Maina), Brisa Medina y Carlos Insua (Benedita Elisa), Gonzalo Pose (Argentinos ...
Alen Tarrío, de Pampín Bar en Santiago de Compostela, se lleva el VII Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa - San Miguel desvelado durante Gastronomika, evento celebrado en San Sebastián. Pampín Bar toma el relevo del restaurante La Viña De Henao Casa de Comidas (Bilbao) como el nuevo hogar de la mejor ensaladilla de España. Alen Tarrío se ha impuesto convenciendo a un jurado formado por chefs y periodistas como Pedro Subijana, chef en Akelarre (Donostia); José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión; Julia Pérez, periodista gastronómica; Carlos Maribona, periodista gastronómico; Maria Solivellas, chef en Ca Na Toneta (Caimari, Mallorca); Iván Cerdeño, chef en Iván Cerdeño** (Toledo) y Lisa Abend, ...
Sí, es verdad que en la foto no se oye el sonido del botafumeiro, pero evoca su recuerdo al menos a los que hayan tenido ocasión de verlo bailar en el magnífico escenario de la Catedral de Santiago de Compostela, ¿verdad? Pero, más allá de la banda sonora que al final del libro se ofrece por medio de un código QR, el libro Compostela por detrás, que como se indica en la nota de prensa que hoy reproduzco, es incluso para mí mismo, su autor, una obra poética sorprendente, poliédrica, llena de puntos de fuga y de senderos sinuosos, además ...
En un certamen organizado por Turismo de Galicia para promover el turismo cultural y gastronómico a lo largo de todo el año, Álvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo ha resultado elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023, mientras que la tapa del Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar de Santiago de Compostela fue la elegida por el público. Siete tapas, siete cocineros y siete ciudades compitieron el otro día en Santiago de Compostela por hacerse con el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023 que finalmente se llevó Álvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo por ...
Es toda una novedad que Ruavieja lance este verano, junto con Bico de Xeado (beso de helado, en gallego) el primer helado de Crema Ruavieja. Este primer helado artesanal de Crema Ruavieja ha llegado ya a Madrid y a Santiago de Compostela desde el pasado mes de junio. Se trata sin duda de toda una alianza gallega para ofrecernos lo mejor de la Crema Ruavieja y la artesanía de los helados de Bico de Xeado. Y es que la llegada del verano significa que es el momento de buscar cualquier excusa para poder disfrutar de un helado en cualquier momento. Por ...
