León acoge el II Concurso Regional de Pinchos y Tapas con Pepe Solla al frente del jurado

León se prepara para convertirse en el epicentro de la gastronomía en miniatura de Castilla y León. El Palacio de Exposiciones y Congresos acogerá los días 28 y 29 de septiembre la segunda edición del Concurso Regional de Pinchos y Tapas. La ciudad toma el relevo de Zamora, que fue sede de la primera edición en 2024.

El certamen reunirá a 36 establecimientos procedentes de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora. Cada cocinero tendrá que condensar en un solo bocado su creatividad, técnica y conocimiento del producto.

El gran nombre de esta edición es el chef gallego Pepe Solla, que ejercerá como presidente del jurado. Solla está al frente de Casa Solla, restaurante que mantiene una Estrella Michelin desde 1980 y cuenta con tres Soles Repsol desde 2014. Le acompañarán otros seis profesionales: Esther Manzano, Jessica Méndez, João Oliveira, Luis Arbildua, Iñaki Bretal y Susana Martín. El jurado valorará el sabor, la técnica, la presentación, la originalidad, el concepto, la aplicación comercial y el uso de producto autóctono.

El concurso está promovido por la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (HOSTURCYL) y cuenta con el patrocinio principal de la Junta de Castilla y León. La presentación oficial contó con la participación del director general de Turismo, Iñaki Sicilia; el alcalde de León, José Antonio Diez; el presidente de HOSTURCYL, Jaime Fernández Lafuente; y el presidente de la Asociación de Hostelería de León, Óscar García.

“León es una ciudad que ha hecho de las tapas gratuitas un referente de atracción turística”, aseguró el alcalde durante la presentación. Y no le falta razón. El tapeo forma parte de la identidad de la ciudad. Zonas como el Barrio Húmedo y el Barrio Romántico han convertido la costumbre de recorrer bares y probar tapas en una experiencia imprescindible para cualquier visitante.

El certamen coincide con el inicio de las fiestas de San Froilán, lo que añade un aliciente extra a la cita. El objetivo es claro: poner en valor la calidad y diversidad de la cocina castellana y leonesa, promocionar el producto de proximidad y consolidar la gastronomía como uno de los grandes argumentos para visitar la Comunidad.

HOSTURCYL agrupa a más de 2.700 empresas del sector hostelero y turístico de las nueve provincias. 

Su presidente, Jaime Fernández Lafuente, ha definido el evento como “una invitación a recorrer los sabores de la Comunidad”.