Bamboo con ostras, Bloody Mary con queso parmesano, Bronx con canapé de foie de oca, Dry Martini con blini de caviar, Manhattan con frutos secos y Negroni con canapé de salmón son las propuestas que se analizaron en el curso que se celebró la semana pasada en la vinatería Vilaviniteca de Barcelona.
Este curioso curso de maridaje entre cócteles y tapas, hecho muy infrecuente en nuestro país y que solo por eso merece ser reseñado, se hizo además en una de las mejores tiendas de vinos de España que ofrece, para quien no pueda visitarla, un servicio de venta muy completo a través de Internet. En la web de Vila podrá ver muchos más cursos de vinos, y algunos de maridaje, todos muy interesantes.
El de cócteles corrió a cargo de Manel Tirvió, Presidente del Club del Barman, a quien se puede ver trabajando en Tirsa Cocktail Bar, en L´Hospitalet de Llobregat, en Barcelona. Manel fue presentando cada uno de los cócteles y su combinación con la tapa que él consideró “ideal” para cada caso, y además, como no podía ser menos, explicó el porqué. Muy interesante e innovador.
