Cansancio generalizado, fatiga, falta de sueño, irritabilidad… Sí, con el inicio de septiembre las vacaciones se terminan para muchos, y llega la “temida” vuelta al trabajo. Los primeros días se hacen duros… pero siempre nos queda el afterwork, ¿verdad? Pues para estos días Amer Gourmet nos propone cinco cócteles que nos pueden ayudar para recargar pilas y obtener algo de energía para encarar con más fuerza la vuelta a la normalidad que conlleva septiembre. Veámoslos.

* Por ejemplo, si es de los que necesita cafeína para empezar el día, puede que también durante los primeros días de vuelta al trabajo tal vez haga falta acabar la jornada con otro empujón energético. El bartender de Amer Gourmet, Jacky Montagano apuesta por revisitar un clásico de la coctelería con vodka añadiéndole un buen café (que sea doble, por favor), con lo que tendremos un Expresso Martini:

-4 cl Tito’s Vodka
-1 cl de sirope de azúcar líquido Routin 1883
-2 cl de sirope Madeleine de Routin 1883
-1’5 cl Dry Curaçao
-Doble espresso
-4 gotas de Xocolatl Mole Bitter de Bittermens (una mezcla de cacao, canela y picante)
-Espuma de tiramisú

Se añaden todos los ingredientes a la coctelera y se agita hasta que estén bien fríos. Se sirve en copa Martini y se termina con espuma de tiramisú. Para decorar, 3 granos de café y un poco de cacao amargo en polvo.

* Y otra idea puede ser el 4 Citrics, si está necesitado de vitaminas.. En el desayuno, que no falte un buen zumo de naranja recién exprimido. Tras los primeros días de
trabajo, permítase un poco de gin y no uno, si no hasta cuatro cítricos distintos. Vitamina C para subir el ánimo.

-4 cl de Citadelle Gin
-3 cl de zumo de limón
-3 cl de zumo de naranja
-3 cl de zumo de pomelo
-3 cl de zumo de Clementina Suave Cuckoo

Se puede hacer en coctelera con hielo y acabar el trago con soda y decorar con cerezas, menta y pitahaya (fruta del dragón).

* Y si resulta que hace pocos días uno “se asaba” en la playa y ahora con el aire de la oficina ésta se parece el Polo Norte, igual hay que pensar que los cambios de temperatura afectan, sobre todo a la garganta. Por ello, nos proponen un cóctel que tiene todo lo necesario para que no se quede sin voz en las primeras reuniones del nuevo curso. Se trata del Good Morning:

-5 cl Ron Añejo Botran 8
-8 cl de té verde
-3 cucharaditas de miel
-Raíz de jengibre (5 gramos aproximadamente)
-2 rodajas de pepino
-5 cl zumo de pomelo
-2 gotas bitter de lima Scrappy’s

En la coctelera, “machacar” la raíz de jengibre y las rodajas de pepino para sacar los jugos. Después añadir miel y zumo de pomelo y mezclar hasta que la miel esté totalmente disuelta. Añadir los ingredientes restantes y agitar la coctelera con fuerza. Servir tras un doble colado en una copa o vaso con hielo. Para decorar, piel de pomelo (y podemos añadir unas
rodajas de pepino en el interior de la copa).

* ¿Y qué tal un Bloody Amery? Porque es verdad que lo que pasa en las vacaciones, se queda en las vacaciones. Pero si siente que la vuelta al trabajo es como una espantosa resaca, nada mejor que el clásico entre los clásicos para estos menesteres. Un Bloody Mary nos ayudará a pasar estos días con mejor humor, y con un plus de energía. Veamos cómo:

-4 cl Tito’s Vodka
-12 cl zumo de Tomate Rosa Cuckoo
-5 cl zumo de limón
-1/2 pizca de sal
-1/2 pizca de pimienta negra
-3 gotas de bitter Hellfire Habanero de Bittermens (una mezcla de pimientos, especias, y vinagre de vino tinto diseñado especialmente para coctelería)
-2 gotas de bitter Orchard Street de Bittermens (una combinación de apio y vinagre de sidra de manzana, muy adecuada para el Bloody Mary)
-4/5 golpes de salsa Worcestershire (Perrins)

Incorporar en una coctelera la sal y la pimienta con el zumo de limón para facilitar su disolución. Después introducir hielo (en roca) y todos los demás ingredientes. Agitar con fuerza y servir en un vaso alto, con hielo.

* Y finalmente, si pensamos en regenerar las células de la piel, además de tener acción digestiva, efecto depurativo, proteger el sistema inmunitario, nos viene a la cabeza el aloe vera, de efectos casi milagrosos. Así que Jacky Montagano ha pensado que podía ser uno de los ingredientes de este cóctel, apropiado para “arreglar” los desperfectos que la llegada de septiembre puede causarnos. Un poco de miel, zumo de manzana y Ron Plantation 3 Stars
completan la mezcla del Charging:

-6 cl Ron Plantation 3 Stars
-5 cl zumo de Manzana Turbia Cuckoo
-5 cl zumo de naranja
-Aloe vera (4 gramos del extracto de las hojas de la planta)
-3 cucharaditas de miel
-Ginger ale

Se disuelve en un vaso la miel con el aloe vera y los zumos. A continuación se añade el ron, luego hielo picado y acabamos con
ginger ale hasta completar la copa. Para decorar, unas rodajas de manzana en forma de abanico.

Amer Gourmet es el importador en exclusiva para España de las ginebras Citadelle, Citadelle Réserve y Magellan Gin, los rones Plantation y Botran y el vodka Tito’s. Amer Gourmet es una empresa familiar con dos
generaciones en su equipo directivo, que cuenta con uno de los catálogos de destilados más completos y de mayor prestigio de España. Su distribución es de ámbito nacional y sus productos están presentes en los principales hoteles, restaurantes, bares, coctelerías, tiendas y cadenas de distribución de toda España.

Pues muchas gracias a Amer Gourmet por estas ideas interesantes para variar los cócteles que habitualmente tomamos en estas fechas tan especiales…