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A veces usamos los términos jabón y detergente como si fueran iguales, sin embargo no lo son. ¿Qué diferencias existen? Ambos productos limpian, pero no lo hacen de la misma forma.
Los jabones se fabricaron antes que los detergentes, las evidencias constatan que en el 2800 a.C. ya se elaboraban jabones con ingredientes naturales como aceites vegetales o derivados de la grasa animal.
Los detergentes por otro lado son derivados sintéticos —como los tensoactivos— y datan de comienzos del siglo XX, (1916).
El jabón tiene unas aplicaciones limitadas, mientras que los detergentes pueden crearse para incluir otros ingredientes para distintos propósitos de limpieza, desde geles, jabones faciales, para ropa o para limpieza industrial de maquinaria.
Diferencias entre jabones y detergentes
El uso
La mayoría de productos de limpieza actuales son detergentes, los jabones se limitan al ámbito de la ropa (como el tradicional ‘jabón Lagarto’) o para la higiene personal.
Estructura química
Los jabones son sales de potasio o de sodio y un ácido carboxílico que tiene una larga cadena alifática unida. Mientras que los detergentes son sales de potasio o sodio con un sulfonato de alquilbenceno lineal.
Ingredientes
Los jabones se fabrican de ingredientes naturales como aceite de coco, de palma o pino, o ácidos derivados de la grasa animal. Mientras que los detergentes se elaboran con derivados sintéticos o tensoactivos.
Los tensoactivos
Estos ingredientes presentes en los detergentes ayudan a la limpieza al reducir la tensión superficial y mejorar la capacidad del agua para extenderse sobre ella.
Este efecto crea una humedad más uniforme, y logra que la suciedad se disuelva más fácilmente. Por eso los detergentes suelen ser más eficaces que los jabones para todo tipo de suciedad.
Comportamiento en el agua
El agua dura como la que tienen en Alicante, Almería o Baleares, es enemiga del jabón. En estas condiciones los jabones forman espuma y esta espuma afecta más a la limpieza. Puede deteriorar telas arrastrando colores.
Por el contrario los detergentes pueden trabajar en cualquier nivel de dureza de agua, les afecta menos los minerales como la cal que lleva el agua dura.
Temperatura
Para que un jabón pueda tener eficacia como agente limpiador requiere agua tibia, sin embargo los detergentes pueden funcionar bien a cualquier temperatura. Esta versatilidad permite que los detergentes se usan para casi todo, desde los champús, a los geles para el cuerpo o los quitamanchas.
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