Los consumidores españoles prefieren las croquetas de jamón

Dentro de los sabores de croquetas más habituales, claro, ganan las de jamón. Y en realidad son jamón, y con gran diferencia, queso, boletus, bacalao y marisco, los sabores de croquetas más consumidos en los bares de España.En concreto el 71% de los consumidores de croquetas prefieren las croquetas de jamón.Y este dato lo conocemos a través de la tienda online de croquetas gourmet, Croquetas Ricas, que ha realizado un estudio sobre cuáles son los sabores de croquetas más demandados en los bares de España.

Para ello, Croquetas Ricas ha contactado con 200 bares y restaurantes de la península de comida española, para conocer más información sobre los hábitos de consumo de los ciudadanos. Y los cinco sabores de croquetas más demandados según los negocios hosteleros consultados han sido por este orden los siguientes: jamón (71%), queso (10%),boletus (9%), bacalao (6%) y marisco (4%). Dentro de los sabores de queso, hse han agrupado a todas las variedades en el estudio (azul, Cabrales, Gorgonzola, Idiazabal, etc. y lo mismo se ha hecho con las de marisco (gambas, carabineros, changurro, mejillones, chipirones etc.).

A pesar de que siempre se siguen sirviendo sabores clásicos como jamón, bacalao o cocido, es cierto que se ha podido constatar que hay sabores muy novedosos dentro de muchos restaurantes, como por ejemplo las croquetas de Cabrales, sidra y manzana; las de rabo de toro; unas de pollo y curry o de tortilla de carabineros. Cabe destacar que hay platos muy tradicionales que algunos bares venden en forma de croqueta: hablamos, por ejmeplo, de las croquetas de huevos con chorizo. Pero a pesar de todas estas novedades, el jamón ibérico sigue siendo el sabor líder por naturaleza en el mundo croquetero.

Pues muchas gracias a Croquetas Ricas por la curiosa información facilitada.

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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