En la mesa con Leonardo da Vinci, un libro de Eva Celada

Con fotografías de Javier Peñas, en este libro Eva Celada recoge la biografía gastronómica y las recetas de un genio “vegetariano”. Y es que Leonardo da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que hoy sigue alimentando a todas las artes. ¿Por qué la cocina iba a ser menos? Es hora de descubrir su lado más humano: alrededor de la mesa.

Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía, lo explora a fondo en este libro estructurado en diecinueve capítulos que tratan sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su único libro de recetas y sus listas de la compra de alimentos, de sus ensayos y experimentos en la cocina, de lo que se ponía en la mesa de su propia casa, de su actividad como productor de aceite y también como bodeguero y experto en vinos, de cómo se alimentaba cuando pintaba y de su única cocinera: Mathurine.

Este libro no puede estrenarse en mejor momento: 2019 es el año de Leonardo da Vinci; se cumplen 500 años de su muerte y, por este motivo, se celebran miles de iniciativas para conmemorar al genio del Renacimiento. Esta propuesta literaria rinde su particular homenaje ahondando por primera vez en su faceta menos explotada: la gastronómica. Y lo hace con el mayor fundamento posible, basándose en la vasta documentación que suponen 17.000 páginas de los escritos del propio Leonardo. Además, la autora ha enriquecido el proceso con entrevistas personales con algunos de los mayores expertos en su figura.

En la mesa con Leonardo es una biografía única que, además, incluye 40 recetas originales pero adaptadas a la actualidad por cocineros de la talla de Rodrigo de la Calle, Mario Sandoval y Luca Gatti (chef de la Embajada de Italia en Madrid). Y si un banquete sobresale respecto a los demás, como no puede ser de otra manera, ese es el de La Última Cena. Por ello, se incluye en el libro una doble página con el detalle de los alimentos que se incluyen en este famoso cuadro de Leonardo. Misterio, arte y cocina, más de la mano que nunca en un trabajo impecable de Eva Celada, periodista y escritora que ya ha firmado más de una veintena de títulos gastronómicos, que se apoya en las magníficas imágenes de Javier Peñas.

Nacida en Palencia, Eva Celada es periodista y escritora, autora de más de una veintena de libros gastronómicos por los que ha obtenido seis Premios Gourmand. Comenzó su carrera en los años 80 colaborando en la agencia de prensa News Press, siendo redactora jefe de la revista Dona. Desde entonces, ha colaborado con diferentes medios nacionales e internacionales como El Semanal, El Magazine de El Mundo, Hola, Lecturas, El Figaro, Gala (Francia, Alemania, España), Oggi, Telva… Ha dirigido y presentado los programas de televisión Con Mucho Gusto (Canal13) y «Y además cocinan» (Canal Cocina), participado en otros espacios televisivos en Antena 3 y Tele 5, además haber colaborado habitualmente en programas radiofónicos como Hoy por Hoy o La ventana (Cadena Ser), o Afectos en la Noche (Radio Nacional). En prensa escrita ha realizado reportajes periodísticos así como entrevistas de carácter social a personalidades relevantes: La madre Teresa de Calcuta, El Dalai Lama, la princesa Irene de Grecia, Antonio Banderas, Cindy Crawford,Rigoberta Menchú, Vicente Ferrer, Arancha Sánchez  icario, Judit Mascó o la Duquesa de Alba… En la actualidad dirige, desde hace más de diez años, la revista gastronómica digital Con mucha gula y participa en diversas conferencias, mesas redondas y como jurado en premios y certámenes enogastronómicos.

En la mesa con Leonardo da Vinci 

Autora: Eva Celada

Fotografías: Javier Peñas

Formato.: 16,5 x 21 cms.

Número de páginas: 264 pags.

Editorial: Planeta Gastro

Encuadernación; Cartoné

PVP: 24,95 €

A la venta desde el 14 de noviembre de 2019