En la mesa con Leonardo da Vinci, un libro de Eva Celada

Con fotografías de Javier Peñas, en este libro Eva Celada recoge la biografía gastronómica y las recetas de un genio “vegetariano”. Y es que Leonardo da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que hoy sigue alimentando a todas las artes. ¿Por qué la cocina iba a ser menos? Es hora de descubrir su lado más humano: alrededor de la mesa. Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía, lo explora a fondo en este libro estructurado en diecinueve ...

Verduras sin límites, un libro libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés

Se trata de un libro de José Andrés y Matt Goulding con fotografías de Peter Frank Edwards que viene a ser un extraordinario recorrido por recetas de cocina verde de la mano del chef, y es que José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos ...

El 72% de los españoles respalda las advertencias sobre las consecuencias del cambio climático

Y ello especialmente entre los más jóvenes, ya que la cifra de jóvenes que consideran que los avisos sobre el calentamiento global son ajustados a la realidad llega a un 80%. En general, los españoles instan a que el Gobierno aplique medidas más severas que afecten fundamentalmente a las empresas, y también a la población, aunque repercuta de manera directa en su día a día. Reducir el uso de plásticos, el ahorro energético y utilizar el transporte público y medios eléctricos son algunas de las iniciativas asumidas por la sociedad para contrarrestar los efectos del cambio. Veamos todo ello con ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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