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Linda McCartney fue una precursora de la cocina sin carne y compartió con su familia el placer de comer de manera respetuosa con los animales. Ahora, Paul, Mary y Stella han revisado y actualizado las mejores recetas de Linda en una extraordinaria recopilación que se adapta perfectamente a los gustos actuales. Los platos favoritos de la familia McCartney como la ensalada de espinacas, aguacate y setas, el tabulé de quinoa, los fideos de arroz con edamame, brócoli, jengibre y ajo, el risotto de setas con hierbas, las lentejas al curry o la tarta de queso con fresas, son solo algunas de las recetas de origen vegetal sencillas, nutritivas y sostenibles que contiene este atractivo libro.
«Acompañado de historias personales y de fotos familiares íntimas realizadas a lo largo de tres décadas, La cocina familiar de Linda McCartney no solo es un libro bueno para ti sino que lo es para todo el planeta. Linda fue una de las pioneras del vegetarianismo actual, y dicho movimiento sin duda le debe mucho. Estoy muy orgulloso de ella y de todo lo que hizo. Si estuviera entre nosotros estaría encantada con esta revolución vegetal», comenta el que fue su marido, el Beatle Paul McCartney.
Las recetas vegetarianas de Linda McCartney, la gran activista por el respeto hacia los animales, reunidas y actualizadas por su familia en este libro, constituyen sin dudarlo un gran homenaje a ella, que decía frases como esta: «Tengo pasión por la paz y creo que empieza con el respeto por los animales».
Linda Louise Eastman (nacida en Scarsdale -Nueva York– el 24 de septiembre de 1941 y fallecida en Tucson –Arizona– el 17 de abril de 1998), fue una intérprete musical, compositora, activista en favor de los derechos de los animales y fotógrafa estadounidense. Linda escribió libros de cocina vegetariana y fundó la Linda McCartney’s Foods Company, una compañía de cocina vegetariana que tuvo mucho éxito en Estados Unidos y en Reino Unido. En 1969 se casó con Paul McCartney en Londres.
La cocina familiar de Linda McCartney
Autores: Linda McCartney con Paul, Mary &Stella McCartney
Edita: Libros Cúpula, 2022
Formato: 18,9 x 24,6 cm.
Páginas: 256 páginas
Encuadernación: cartoné
PVP c/IVA: 26,95 €
A la venta desde el 4 de mayo de 2022