Se busca el mejor caramelo del mundo
Así es. La marca de azúcar de caña integral Circa Sugar presenta Circa World Best Caramel, proyecto en el que se busca el mejor caramelo del mundo a través de un concurso que tendrá lugar el próximo 2 de junio en el salón MIP, dentro del marco de Madridfusión. “Cuando elaboras el mejor azúcar del mundo es casi una responsabilidad buscar y premiar el mejor caramelo”, declara Bolo Flores, presidente de la empresa panameña Circa Sugar LLC, quien confirma así su interés personal por este proyecto. Madrid International Pastry (MIP) ha sido el evento escogido por Circa para la celebración ...
Madrid Fusión pone en marcha "Gastronomía, esperanza y futuro” #Gastroesperanza, con iniciativas de apoyo al sector, y cuenta con Ángel León, Josean Alija, Jeremy Chan y Oriol Castro que con Eduard Xatruch inauguran el panel de ponencias de Reale Seguros Madrid Fusión 2020. Todo ello se sembrará de reportajes, entrevistas e información útil con los mejores expertos. veamos este interesante tema con el detalle que merece. El caso es que la pandemia de la COVID-19 nos obliga a vivir dentro de casa, pero desde Madrid Fusión siguen teletrabajando para ser útiles y por ello están poniendo en marcha varias iniciativas desde su página web, que desde la semana ...
De la mano de Balfegó y creados por Ekaitz Apraiz, chef de Tunateca, y Alberto Matallana, bartender de Diageo, armonizan bebidas espirituosas de alta gama con aromas y espumas de diversas partes de la codiciada especie. Así es este innovador proyecto de coctelería de atún rojo que armoniza aromas y espumas de distintas partes de esta codiciada especie con bebidas espirituosas de alta gama como la ginebra Villa Ascenti, whisky de malta Cardhu 12 años, vermut blanco Belsazar o mezcal Casamigos. Tres cócteles, Med Fizz, After Doce y Dashi Oaxaqueño, dan nombre al original resultado de la fusión de estas dos ...
El primer congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España se está celebrando estos días en el marco de Madrid Fusión. Por primera vez en nuestro país, profesionales de primer nivel del sector se dan cita para compartir sus experiencias en este congreso pionero que responde al nombre de Madrid International Pastry (M*I*P). La cita anual donde poner en valor nuestra gastronomía dulce está en marcha. M*I*P está siendo el foro de referencia en el que descubrir nuevas tendencias y hablar de la actualidad del sector. Así mismo, la formación tendrá un papel protagonista, destacando el futuro dulce que ...
Mañana se inaugura Madrid Fusión y una muy buena noticia es saber que la Sociedad Española de Obesidad (SEO-SEEDO) y Reale Seguros Madrid Fusión se han unido para fomentar una gastronomía saludable, y para ello ambas entidades han lanzado conjuntamente los premios Tres días, Tres Causas con los que reconocerán en el marco de Madrid Fusión a profesionales, iniciativas y proyectos comprometidos con el impulso de la alimentación saludable. Otra noticia relevante es conocer quiénes serán los galardonados de esta primera edición. Pues bien, serán Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero; Paco Roncero de Restaurantes Paco Roncero y ...
