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¿Tomas suplementos de colágeno y te preocupa que tu cuerpo no produzca lo suficiente? No temas, el colágeno que se ingiere en suplementos es colágeno hidrolizado o péptidos de colágeno, no es exactamente el mismo colágeno que el interno, al tomar suplementos apoyas o completas tus niveles de colágeno, no los sustituyes.
Una dieta variada rica en vitaminas y proteínas puede ayudarte a incrementar tus niveles naturales de colágeno pero con el paso de tiempo el colágeno disminuye…
¿A partir de qué edad desciende la producción de colágeno? Antes de lo que parece, alrededor de los 25 años comienza a reducirse la producción de colágeno muy paulatinamente, no tienes por qué notar nada.
Esa disminución continúa y es a partir de los 45-50 años cuando puedes notar síntomas como flacidez de la piel, pérdida de elasticidad, arrugas, dolores articulares.
Diferencia entre colágeno y colágeno hidrolizado
Es decir entre el colágeno que produce nuestro cuerpo y el que tienen los suplementos nutricionales.
Colágeno
El colágeno biodisponible es una cadena de aminoácidos que forma los huesos y la piel. Este tipo de colágeno no se absorbe de forma directa, el cuerpo lo produce a partir de la alimentación. Está compuesto por tres aminoácidos principales: glicina, hidroxiprolina y prolina. Es la proteína estructural más importante del cuerpo.
El colágeno se forma a partir de cadenas muy largas, de más de 1000 aminoácidos que se combinan en forma de hélice. Esta estructura le da fuerza al colágeno para construir el tejido conectivo, huesos etcétera.
Sin embargo este colágeno es difícil de descomponer (si se tomara en forma de complemento), no lo digerimos bien al ser demasiado grande.
El que producimos ‘no lo digerimos’ al ser interno realiza su función sin tener que pasar por el estómago. Esta es la razón de que los suplementos de colágeno tengan el llamado colágeno hidrolizado.
Colágeno hidrolizado
El colágeno hidrolizado o péptidos de colágeno es una forma especial de colágeno, que en lugar de estar formado por cadenas largas de aminoácidos, lo está por cadenas cortas.
Al hidrolizarse se descompone en partículas más pequeñas y fáciles de procesar. Tiene los mismos aminoácidos que el colágeno interno pero es más fácil de asimilar en el torrente sanguíneo.
El colágeno hidrolizado ha demostrado en múltiples estudios científicos que ayuda a reducir el dolor articular, la pérdida de masa ósea, y el envejecimiento de la piel.
Una curiosidad, la gelatina que usamos a menudo para postres, es otro tipo de colágeno, pero en este caso ha sufrido una hidrólisis parcial, por eso tiene apariencia de gel.
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