Bizcochos de yogur

Ingredientes:
1 yogur natural
3 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
la cáscara rallada de un limón
1 cucharada de aceite
1 sobre de levadura en polvo
mantequilla

Preparación:

Batimos los huevos, y los mezclamos bien con el azúcar. Agregamos después el yogur poco a poco. Echamos la harina, la ralladura de limón y el aceite, y lo mezclamos muy bien. Por último, agregamos la levadura en polvo.
Untamos un molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla del bizcocho. Horneamos a 160º durante una hora. Lo sacamos y dejamos enfriar.
Lo volcamos, una vez frío, y lo adornamos al gusto con nata montada, guindas de colores, chocolate, …

Autor

Mª Rosario Aldaz Donamaría

Mª Rosario Aldaz Donamaría, profesora de cocina y repostería, autora libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo" y abierta a cualquier sugerencia, opinión o comentario.

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