Receta: ensalada de pasta con aceitunas y atún

La pasta es un alimento básico en cualquier dieta equilibrada que, consumida de manera adecuada, nos ayuda a afrontar el día con energía, mantener la línea y cocinar multitud de platos.

Claro que engorda, como casi todo, por lo que las cantidades son algo a tener en cuenta. También las salsas que se le pongan.

Un detalle importante, es que parecen engordar bastante menos frías, que calientes, pero eso puede que sea solo una leyenda urbana.

En raciones moderadas y mezcladas con alimentos de otros grupos, son el complemento perfecto para darte energía, saciarte y aportarte nutrientes esenciales.

El beneficio principal de la pasta es su aporte de carbohidratos, que nos dan energía para afrontar el día sin agotarnos.

Para aprovecharla al máximo, lo mejor es tomarla a mediodía.

Importante es que su precio es pequeño, da para mucho y hay múltiples variedades: tallarines, macarrones, espirales…

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 gramos de fusilli (espirales)
• 2 latas de atún
• 200 gramos de mozzarella di buffala
• 20 tomates cherry
• 10 hojas de albahaca
• 20 aceitunas negras sin hueso
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva  y sal.

PREPARACIÓN

• El primer paso es cocinar la pasta.
• En una olla con agua salada hirviendo, cocemos la pasta según el tiempo indicado en el paquete, en este caso, 11 minutos.
• Escurrimos, lavamos con agua fría y reservamos.
• Cortamos los tomates cherry por la mitad. Preparamos una majada con el diente de ajo picado, las hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva y sal.
• Mezclamos con la pasta y los tomates cherry.
• Finalmente, servimos la ensalada con la mozzarella cortada en dados, el atún y las aceitunas negras.