Saborea España nace para potenciar el turismo gastronómico, trabajando el concepto cultura gastronómica española auténtica y vinculada a cada territorio. En realidad, es la primera plataforma nacional, con vocación internacional, para potenciar el turismo y la gastronomía.
Bajo el lema “Descubre los secretos de Saborea España” el restaurante Pedro Larumbe de Madrid fue el escenario de la presentación de la plataforma Saborea España. Sí, dirán ustedes, pero ¿de qué se trata? Veámoslo.
La Asociación Saborea España, presidida por Pedro Subijana, está compuesta por cuatro entidades de ámbito nacional e internacional: FEHR (Federación Española de Hostelería y Turismo), Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques (organización europea de cocineros compuesta por los chefs de mayor prestigio) y Facyre (asociación de cocineros y reposteros de España). El trabajo en red de los cuatro ha permitido el nacimiento de Saborea España con un objetivo común: transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas.
Según Pedro Subijana, “el potencial turístico y gastronómico de nuestro país es innegable. Por ello Saborea España trabaja para desarrollar experiencias gastronómicas y promocionarlas a nivel nacional e internacional.”
Saborea España es un proyecto ambicioso que aúna destinos, empresas y prestatarios de servicios, productos gastronómicos (restauradores, denominaciones de origen, productores, bodegas) y al sector hostelero, con el objetivo de potenciar un producto turístico de gran valor.
Los destinos que han liderado Saborea España desde sus orígenes son: Cambrils, Gijón, Lanzarote, Lleida, San Sebastián, Santiago de Compostela y Valladolid. Actualmente cinco destinos más han iniciado su proceso de adhesión quedando integrados en breve: Albacete, Badajoz, Ciudad Real, Valencia y Zaragoza. El elevado interés que está despertando entre los destinos españoles Saborea España y las numerosas peticiones de adhesió, permiten afirmar que en menos de un año Saborea España contará con más de 30 destinos y tendrá presencia en la totalidad de comunidades autónomas.
