Postres y platos con helado para tomar en agosto en Madrid 3/5

Van hoy tres nuevas opciones par disfrutar de agosto en Madrid tomando ricos postres y refrescantes platos con helados. Veámoslas:

– La Cocina de María Luisa

c/Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80

La Cocina de María Luisa es el reino de las setas y los sabores de siempre… y es que en pleno barrio de moda para ver y ser visto, en la calle Jorge Juan de Madrid, hay un lugar para ir a comer más que a ver; aquí hay cocina de verdad, la que transporta a la infancia y despierta los recuerdos. En la temporada estival, a clásicos e imprescindibles como los platos que María Luisa elabora con trufa de verano, se suman recetas muy concretas y emblemáticas de la casa como los Cangrejos de río en salsa de tomate, un clásico de su Soria natal… Eso sí, si pensamos en ‘frío’ hay que irse a los postres. como estos:

– Buñuelos de plátano con helado de yogur

– Sorbete de limón al cava o vodka

– Helados variados y refrescantes de mango, mandarina, limón, frambuesa, violetas de Madrid, café y piña

La Malaje

c/Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 081 30 31

En la carta de verano con inconfundibles raíces del sur, Manu Urbano apuesta por utilizar el helado en salado y llenar de frescor un clásico de la casa, su bacalao desmigado; y por supuesto, no falta en los postres... Veamos algunas de sus propuestas:

– Bacalao desmigado, naranja y aceitunas negras con helado de AOVE, pan y azahar

– Alfajores de Andalucía con helado de almendra

– Ravioli de manzana asada al PX con sorbete de manzana

Los Galayos

Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28

Situado en plena Plaza Mayor, este centenario local siempre se merece una parada y es más que recomendable dejar sitio para el postre, quienes quieran algo más ligero, su Sorbete de manzana Granny a la sidra es una delicia…Por cierto, en su recién estrenado Menú Esencia, un clásico del verano en este restaurante, tampoco faltan los postres helados: Sorbete de piña Del Monte al cava y Cazuela de strudel al horno con helado de vainilla. Y mucho más, como estos postres:

– Sorbete de limón al cava

– Sorbete de manzana Granny a la sidra

– Torrija de leche con helado de turrón

– Bocaditos de brownie con helado de vainilla y nueces

Mañana continuamos con esta serie en cinco capítulos…