La huella digital del vino: trazabilidad logística en la industria vitivinicola

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La trazabilidad logística se ha convertido en un pilar clave para la industria vitivinícola, permitiendo un control detallado sobre el recorrido de cada botella de vino, desde el viñedo hasta el consumidor final, según nos informa Infobae. Y continúa diciendo que en este contexto, el proyecto argentino TRACEWINDU busca desde hace más
Influencers para fomentar el consumo de agua del grifo

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En un contexto de cambio climático y escasez creciente de recursos hídricos, el suministro de agua en las grandes áreas metropolitanas se perfila como un reto de difícil solución que obligará a muchas administraciones a buscar soluciones urgentes. Una de las más destacadas y plausibles es el uso de agua regenerada en los sistemas de
Juegos de mesa: por qué el ocio analógico triunfa en la era digital

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La pandemia, los confinamientos y las interminables horas encerrados en casa en 2020 y 2021 pusieron de manifiesto que existen muchas formas de ocio para matar el tiempo. Y, aunque el auge de los videojuegos es indiscutible (se calcula que el 45 % de los españoles juega a videojuegos, según el anuario de 2024 elaborado por la Asociación
La vida digital reconfigura los sentidos: ¿qué hábitos ayudan a protegerlos?

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La forma en la que percibimos el mundo no es fija; el cerebro repondera la información de los sentidos en función de lo que hacemos cada día. En la vida digital actual —con GPS para orientarnos, pantallas retroiluminadas y audio constante en auriculares—, esa reponderación tiene efectos medibles sobre la atención, la memoria espacial
Cómo desenmascarar una voz generada con IA

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La IA ya crea voces y vídeos que se hacen pasar por humanos. Algunos delincuentes la están usando para engañar a los ciudadanos, pretendiendo ser empresas o instituciones con el fin de conseguir su dinero. A medida que los modelos de voz generativa maduran, los "fallos" que delatan un deepfake (contenido audiovisual sintético o manipulado
Así sería vivir con un gemelo digital al lado

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Cuando escuchamos la palabra gemelos, pensamos en dos personas idénticas que comparten rasgos físicos y, en ocasiones, hasta ciertas manías. Pero en el mundo de la tecnología ha nacido otro tipo de gemelos, tan revolucionarios como desconocidos: los gemelos digitales. Un gemelo digital es una réplica virtual de un sistema real. Se trata
¿Por qué olvidamos las series que vemos? El consumo en maratón y los algoritmos afectan la memoria y la atención

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El 29 de agosto de 1997 nacía en California Netflix, con la promesa de acceder a entretenimiento ilimitado a bajo coste. Hoy, ver series en maratón o pasar horas navegando por un catálogo infinito se ha convertido en rutina para millones de personas. Pero ¿qué está ocurriendo realmente con nuestro cerebro en esta nueva era del
Finetwork ofrece las 7 claves para proteger tus datos en caso de robo del móvil

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Finetwork, operadora española de fibra y móvil, ofrece una serie de recomendaciones para proteger los datos de los clientes en caso de pérdida o robo del dispositivo móvil. Siete consejos sencillos para prevenir que la información personal de los usuarios caiga en manos de ciberdelincuentes, o para minimizar los riesgos en caso de que
ChatGPT cambia de personalidad y adopta estereotipos culturales según el idioma de conversación

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Un estudio de investigadores de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ha puesto en evidencia que ChatGPT muestra "personalidades" diferentes en función del idioma con el que se le interpela, un fenómeno común observado en las personas y que se denomina cultural frame switching (CFS). La investigación demuestra que el sistema también
La Generación Z pone patas arriba al lujo y las ONG: ni prestigio ni discurso, solo autenticidad

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Lo que antes parecían dos mundos opuestos —el lujo y el Tercer Sector— están viviendo una sacudida similar: la que les impone la Generación Z. Los jóvenes de entre 16 y 27 años ya no compran promesas ni se movilizan con discursos: exigen autenticidad, conexión emocional y coherencia radical. Desde Stratesys, multinacional tecnológica
La inteligencia artificial frente al arte y los derechos de autor

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La popularización del generador de imágenes de ChatGPT, capaz de recrear estilos artísticos reconocibles como el de Studio Ghibli, ha provocado un nuevo estallido de debates en los ámbitos jurídico y ético. Más allá del fenómeno viral, las implicaciones de esta tecnología tocan cuestiones de fondo sobre derechos de autor, competencia
El 62% de los trabajadores temen al burnout por culpa de la IA: ¿cómo evitarlo?

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El burnout, el estar quemado en el trabajo, sigue siendo una de las grandes amenazas del entorno laboral actual. Según el informe Global Workforce of the Future 2024 del Grupo Adecco, el 48% de los trabajadores teme sufrir burnout en el futuro, y un 46 % ya ha experimentado desgaste por trabajar demasiado en los últimos 12 meses. El dato
La IA generativa marca el futuro de la salud: cómo la tecnología mejora la atención médica y el desarrollo de fármacos

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Softtek, líder en soluciones tecnológicas globales, aprovechó el marco de la quinta edición del Congreso Innova Health - celebrado a mediados de noviembre- para presentar su White Paper ‘Revolucionando la salud: el impacto de la IA generativa (GenAI)’. En la industria sanitaria, la confianza es la piedra angular del éxito de la implementación
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Más de la mitad de los españoles preferiría quedarse sin televisión, sin coche o sin nevera antes que quedarse sin teléfono móvil, según una encuesta de Finetwork. Por cierto, este Halloween, Finetwork presentó “Modo terror”, unos cortometrajes de terror de la mano del director viral Stiff Sullivan, que creó cortos de ficción
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Según este estudio, el 96% de los aficionados a la cocina en España que usan esta red social, eligen TikTok como fuente de inspiración. Un 76% de los usuarios se anima a probar cosas nuevas tras ver contenido gastronómico en TikTok y un 52% de los usuarios ha preparado una receta tras verla en contenido de la plataforma *(1). Por ello
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Este proyecto ha sido uno de los finalistas en la última edición del SpinUOC, programa de emprendimiento de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Y el hecho es que Fastfest, empresa emergente impulsada por Arnau Camps, estudiante del máster universitario de Innovación y Transformación Digital de la UOC, ha presentado en la última
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En la era de TikTok, no es raro que las redes sociales nos bombardeen con las últimas modas en dietas y trucos de alimentación para “cuidar” nuestra salud. Con esto en mente, HelloFresh, empresa líder de kits de recetas, junto con la nutricionista Paula Valiente nos invitan a poner los pies en la tierra y a examinar con lupa algunas
Gastronomía 3.0: ¿está redefiniendo la tecnología nuestra relación con la comida?

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Talentchef, consultora especializada en la creación y desarrollo de soluciones globales de Food & Beverage para grandes cadenas hoteleras, anticipa una revolución en la escena de la gastronomía con la última tendencia emergente en la industria: la fusión de tecnología y experiencias gastronómicas. Y es que en un mundo donde la tecnología
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Los móviles se han convertido en una herramienta imprescindible en nuestro día a día, sin embargo, sigue existiendo un gran desconocimiento en torno a estos dispositivos. SMAAART, la marca de móviles reacondicionados, desmonta diez de los mitos más extendidos sobre los móviles que seguramente pensabas que eran ciertos. Los móviles se
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La mayoría de las salas de crianza para vinos en barrica o botella, disponen de controles de temperatura, humedad o iluminación, y se protegen para que no tengan olores, ruidos o vibraciones. Sin embargo, no se ha previsto la contaminación electromagnética. La protección natural de la Gruta Volcánica 7cn ubicada en la finca de la bodega
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La marca de móviles reacondicionados Smaaart ofrece alternativas económicas, sostenibles y funcionales para los más pequeños que hoy vamos a comentar aquí. Según el informe “El uso de la tecnología por los menores en España” (2022), realizado por el Observatorio Nacional de Tecnología y Sociedad, siete de cada diez menores de
Una oportuna innovación en los electrodomésticos para evitar el desperdicio en tu día a día

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No sé si somos lo suficientemente conscientes de que los hogares españoles tiran a la basura más de 1.300 millones de kilos de alimentos al año, una media de 31 kilos por persona. Ante este dato, es bueno saber, por ejemplo, que el envasado al vacío permite mantener la comida en óptimas condiciones más tiempo y evita su desperdicio,
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Para empezar, debemos recordar que la aceituna aloreña de Málaga es una variedad de aceituna genéticamente diferente al resto de variedades de aceitunas de mesa. Siglos de tradición atesoran el saber hacer de la aceituna aloreña de Málaga, desde su recogida manual hasta su aderezo con aliños típicos de la zona, pasando por su endulzamiento
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En la presentación del estudio `Podcast y radio ¿oportunidad o amenaza? Una mirada al comportamiento de la audiencia´ se han dado a conocer importantes datos en relación con la radio y los podcasts entre los internautas, como que un 21% de ellos está suscrito ya a algún podcast, aunque la radio en directo y sus contenidos digitalizados
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Así, es, la App Ell Adivino de Felix Solis, nombre del primer vino con realidad aumentada que te descubre la fortuna, ha cobrado vida más de 20.000 veces este verano, acumulando ya más de 10.000 descargas tanto en iOS como en Android. Este nuevo vino combina sabor y tecnología para responder a las demandas del público millennial. Ya
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El sol, el viento, el canto de los pájaros… Aquello que ahora nos parece tan lejano (y deseado) ya está a disposición de todos en nuestras casas a través de la web sensorial de manzanas Marlene®. y es que las manzanas Marlene han puesto a disposición de todos los hogares españoles su web sensorial tierrademarlene.es,una página
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Según Puntronic un 27 % de los españoles ya tiene una pulsera deportiva por un 21 % que poseen un reloj inteligente. Y es que podríamis decir que la ciencia ficción no era tan ficticia como podía parecer viendo Star Trek y así muchos de los aparatos que parecían imposibles ya están al alcance de todos. “Wearable technology” es,
La importancia de proteger la identidad digital en verano: 5 claves

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Ofrecemos aquí 5 claves para no ser una víctima más de la ciberdelincuencia estas vacaciones, que nos facilita  cxLoyalty, ya que el verano es la época del año en la que más tiempo libre tienen los españoles. Por ello, es habitual dedicar este tiempo a disfrutar y a desconectar tras un duro año de trabajo. Sin embargo, los ciberdelincuentes
El primer ensayo de la vida humana en Marte es una realidad y comienza hoy, 16 de julio, en España

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Bodegas Martín Códax ensaya en sus viñedos de Monterrei el efecto de las velas contra las heladas

El ensayo dejó una imagen muy curiosa que es bastante común ver en los viñedos franceses durante esta época del año. El empleo de estas velas busca subir la temperatura del viñedo en época de heladas, condiciones climáticas adversas si sucede sobre todo cuando la vid se encuentra en estado de brotación. Decenas de pequeñas luces

Diez retos absurdos en las redes sociales y las víctimas del selficidio 4/4

Una nueva campaña informativa de la Policía Nacional y la compañía Orange advierte de los riesgos de seguir retos virales y extremos que pueden incluso provocar la muerte. Pues bien, como les hemos venido contando aquí, en el libro Mi vida por un "like", de David Ruipérez, se analiza el comportamiento de los menores en las redes sociales

Diez consejos para que tus hijos no caigan en la dictadura de los “likes” en redes sociales 3/4

El libro Mi vida por un "like" del periodista David Ruipérez da mucho de sí como están pudiendo ver aquí. Y en concreto los problemas de los menores en redes sociales es un tema que preocupa a todos y acucia especialmente a los padres. En la edad dorada del postureo y la felicidad artificial, los menores usan las redes sociales como principal

Niños youtubers, un fenómeno que puede rozar la explotación laboral infantil: Mi vida por un «like» 2/4

El éxito de algunos niños en la plataforma de vídeos, como el estadounidense Ryan ToysReview -que ingresa casi 20 millones de euros al año- , desata una ola de menores ante la cámara.Y es importante saber que el tiempo que deben dedicar a los vídeos y la fama, en el caso de lograrla, estos niños youtubers, tiene un impacto muy negativo

Un 87% de los españoles considera que existe un problema de adicción a Internet

Ese es el dato que responde a la pregunta IMOP-BERBĒS que se centra en esta ocasión en los problemas derivados del abuso de las nuevas tecnologías. Entre lo más relevante, debemos señalar que la mayoría de la población considera que esta situación alcanza a todas las edades, frente a un 20% que piensa que solo afecta a los más

Instagramers, youtubers, influencers y otros –ers ¿Cómo influyen en niños, niñas y adolescentes? 1/4

La respuesta la da David Ruipérez en su libro Mi vida por un "like" y es que en la edad dorada del postureo y la felicidad artificial, los menores usan las redes sociales como principal medio para relacionarse, pero la sobreexposición y la búsqueda de “Me gusta” o “likes” para las fotos y los vídeos que cuelgan llega a obsesionarles.

Un tratamiento contra las adicciones digitales: ¿qué tal un poco de détox digital?

Es importante tomar conciencia del tiempo que invertimos en las redes sociales y nuevas tecnologías y cómo estas afectan a nuestro estado de ánimo, porque con la inercia del día a día vamos generando hábitos que poco a poco nos hacen más dependientes del mundo tecnológico. Por ello y continuando con lo que avanzabamos ayer en este

Pasar más de dos horas al día en las redes sociales eleva el riesgo de adicciones

Sí, hay que desintoxicarse del exceso de uso de las redes sociales, y hacer, podríamos decir, un cierto detox digital, ya que pasar más de dos horas al día en las redes sociales eleva el riesgo de adicciones comportamentales, trastornos psicológicos y de alimentación, según avisan los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad

Emilio Moro se alía con Vodafone para crear la bodega del futuro

Y así la bodega vallisoletana se convierte en pionera en la aplicación de tecnologías ligadas a IoT (Internet of Things), inteligencia artificial y tecnología satelital para maximizar el rendimiento y minimizar el impacto ambiental de la producción del vino. El acuerdo forma parte del trabajo de innovación que Emilio Moro desarrolla

El gigante asiático de los drones, DJI, vuelve un año más a su cita con Expodrónica

Expodrónica 2018, que esta semana está teniendo lugar en Madrid en el pabellón 5 de IFEMA, está siendo la edición más experiencial e internacional, y la que cuenta con más apoyo de las instituciones. En concreto, el gigante chino DJI vuelve a elegir Expodrónica para mostrar sus últimos modelos. Además es uno de los protagonistas

Cibercrimen: ¿está protegido el sector hotelero? Siga estos consejos básicos

La formación a los empleados y aplicar la nueva legislación GDPR, aspectos fundamentales a la hora de fortalecer la seguridad en las compañías hoteleras, según nos informa HPE Aruba. Y es que con el aumento del consumo de la tecnología y su implantación como herramienta en todos los sectores, los dispositivos almacenan una gran cantidad

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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