10 recetas de helados fáciles, (que puedes hacer sin heladera)

Naranja, Oreo, turrón, chocolate…, ricas recetas de helados fáciles sin heladera. El helado es todo un alimento, que aporta hidratos de carbono, proteínas lácteas, y grasas. Si preparas helados caseros, controlas los ingredientes. Sin aceite de palma, ni grasas parcialmente hidrogenadas, y con un ingrediente secreto, cariño. En otro artículo de Periodista Digital hicimos mousse de chocolate, la receta francesa. Hoy helados fáciles.

El primer anuncio de helado en Estados Unidos apareció en la ‘Gaceta de Nueva York’ el 12 de mayo de 1777, siglos después en 1984 el presidente Ronald Reagan, declaró el mes de julio, ‘Mes Nacional del Helado , no hay duda este postre levanta pasiones, en todas partes del mundo…

Curiosidades sobre el helado

• A pesar de que no se sabe con exactitud, parece, fueron los chinos los inventores del helado, el Rey Tang 618-97 antes de Cristo ya tenía un método para mezclar hielo y leche. En en 200 D. C se preparaba otra mezcla a base de leche y arroz que se envolvía en paquetes y se introducía en la nieve.
• No se sabe con exactitud, algunos historiadores atribuyen a Marco Polo la introducción del helado en Europa, precisamente desde China.
• Los emperadores romanos, según cita news.bbc, acostumbraban a mandar a sus esclavos a las cimas de las montañas a por nieve, que luego saboreaban como un antecesor del helado (seguramente llegaría poca nieve a  manos del emperador, si hacía mucho calor), pero algo llegaría.
• Carlos I de Inglaterra (1600-1649), también era un fan del helado, según news.bbc le pagaba a su cocinero 500 libras al año para que no revelara su receta preferida de helado.
• Dicen ocurrió por casualidad que un chef italiano llamado Francesco Procopio del siglo XVIII, que fundó un café en París, el café Procope. Sobre una pasta helada de leche de cabra se derramó azúcar y al parecer el avispado chef se dio cuenta de que aquello podía ser un manjar. Lo cierto es que el helado fue muy popular en las cortes italiana y francesa.

• La producción industrial del helado comenzó en Boston, en 1851.
• ¿Qué países son los más tragones de helado? Según worldatlas.com son Nueva Zelanda, Estados Unidos y Australia.
• ¿Vainilla, tutti frutti, fresa? Eso los has probado, pero en Tokio puedes encontrar helado con sabor a pulpo o camarones, en el  Little Baby’s de Filadelfia, helado con sabor a pizza.
• En los años 80 en Italia se creó el helado sabor ‘Puffo’ la versión italiana de los Pitufos, su color es azul turquesa pero su sabor puede variar según cada ‘gelatería’ desde anís a sabor chicle.

10 recetas de helados fáciles que puedes hacer sin heladera

Helado de Oreo casero con 3 ingredientes

¡No hay niño que se resista a este helado! Las galletas Oreo comenzaron a venderse en los Estados Unidos en 1912, a España llegaron bastantes años después en 1.995, pero triunfaron pronto. Si las Oreo te apasionan, un helado que no te dejará indiferente.

Ingredientes

• Nata para montar 35% MG – 500 ml
• Leche condensada – 400 gramos
• Galletas Oreo trituradas –100 g

Utensilios

• Recipiente metálico

Preparación

Puedes ver el paso a paso desde este enlace, o pulsando el título de la receta.

Helado de mantecado

¿El helado  de mantecado es el de vainilla? No exactamente, el de mantecado y vainilla pueden tener una base parecida, pero el de mantecado se aromatiza con canela y limón, (como el flan), y además lleva mantequilla. El  helado de vainilla no lleva mantequilla y se aromatiza con vainilla.

Ingredientes

• Leche – 1 litro
• Yemas de huevo- 6 unidades
• Mantequilla–2 cucharadas rasas o 30 g
• Piel de limón – 1 trozo
• Canela en rama – 1 unidad
• Azúcar – 250 g
• Maicena –35 g

Utensilios

• Un molde o recipiente metálico

Preparación

Puedes seguir el paso del helado en este enlace o haciendo  clic sobre el título de la receta.

Helado de chocolate casero sin huevo

¡Seguramente el helado más deseado! Esta receta además no lleva  huevos, resulta muy cremoso ya que la base principal es nata. Este es uno de los secretos para hacer helados cremosos sin heladera, la base ha de ser grasa. El nuestro es de chocolate negro, pero lo puedes hacer de chocolate con leche o del blanco.

Ingredientes

• Nata para montar 35%MG – 550 ml
• Leche entera – 225 ml
• Cacao en polvo sin azúcar – 4 cucharadas o 60 g
• Chocolate negro –4 onzas
• Azúcar –200 g
• Sal –  una pizca

Utensilios

• Un recipiente metálico (te sirve un molde)

Preparación

Sigue el paso a paso de la receta desde este enlace, o pulsa el título de la receta.

Helado de turrón fácil

¡Aprovecha el turrón que te sobró de Navidad! Hay recetas muy fáciles, como la de mousse de turrón o la del helado,  los ingredientes no pueden ser más sencillos. Seguro en cualquier lugar del mundo puedes probar helado de chocolate, o de vainilla, pero el de turrón, como en España, en ningún sitio.

Ingredientes

• Tableta de turrón de Jijona o blando – 300 g
• Yemas de huevo – 4 unidades
• Miel – 3 cucharadas
• Brik de nata para montar (debe estar frío) – 500 ml
• Sal-  una pizca

Preparación

Sigue el paso a paso desde este enlace, o haz clic sobre el título de la receta.

Helado de pistacho fácil

Los pistachos están llenos de beneficios, tienen vitaminas A, B, C, E, K, mucho calcio (136 mg, por ración de 100 g) y además su sabor es delicado. Este helado parece muy sofisticado, pero en realidad su preparación es bastante sencilla. Si te gustan los pistachos, no dejes de probar este helado que lleva su nombre.

Ingredientes

• Nata para montar 35% M.G – 300 ml
• Leche condensada – 100 ml
• Pistachos – 2 cucharadas
• Aroma de vainilla – 1 cucharadita
• Colorante verde alimentario – 4 gotitas
• Cardamomo rallado – ½ cucharadita (opcional)

Para adornar

• Pistachos picados – al gusto

Preparación

Sigue el paso a paso de la receta desde este enlace o haz clic sobre el título de la receta.

Helado de yogurt

¡Volará este helado de yogur! Por su textura cremosa y sabor suave, añade trocitos de fresa, melocotón o albaricoques y disfruta…

Ingredientes

• Yogur griego –2 unidades
• Nata para montar –300 ml
• Azúcar – 125 g
• Zumo de limón – el de medio limón

Utensilios

• Un recipiente metálico (te sirve un molde)

Preparación

Pulsa sobre este enlace o sobre el título de la receta.

Helado de café casero 3 ingredientes

¿Sabes porqué la mayoría de los helados cremosos llevan azúcar? No es solo porque da sabor (los edulcorantes también dan sabor), es porque ayuda a estabilizar y evita que se formen cristales de hielo.

Si haces un helado sin azúcar (y usas edulcorante), es más fácil te salgan cristales de hielo (salvo que uses heladera y los ingredientes tengan una base grasa). La mezcla de nata para montar y leche condensada se usa en muchos helados precisamente porque tiene grasa y azúcares para lograr un helado cremoso.

Ingredientes

• Café instantáneo – 3 cucharadas
• Agua caliente – 3 cucharadas
• Leche condensada – 200 g
• Nata líquida para montar – 400 g

Preparación

Haz clic sobre el título de la receta, o pulsa este enlace.

Helado de té verde

Un helado como los de heladería, con té verde Matcha, que reúne las propiedades del té verde pero más cantidad de cafeína y antioxidantes.

Ingredientes

• Leche condensada fría – 400 ml
• Té verde Matcha en polvo –3 cucharadas
• Nata para montar- 400 ml
• Aroma de vainilla – 1 cucharadita