Las cañas y los gin tonics no son incompatibles con una vida plena. La clave está en la fórmula del "80-20": 80% de esfuerzo y sacrificio, 20% de disfrute
El conocido entrenador personal Fernando Sartorius presenta en Periodista Digital ‘Intensidad MAX’, un plan de ejercicios y nutrición destinado sobre todo a aquellas mujeres que quieran cambiar su aspecto. Junto a Elsa Pataky, amiga y cliente durante varios años, Sartorius nos invita a afrontar un desafío de 90 días que nos puede cambiar la vida para siempre:
«Salir de tu zona de comodidad, adoptar hábitos y estrategias ganadoras para lograr estar más en forma, te harán ser más feliz y mejorarán tu calidad de vida».
Con ‘Intensidad Max’ podrás practicar ejercicios aeróbicos y anaeróbicos con la actriz Elsa Pataky y su entrenador personal, Fernando Sartorius, quienes paso a paso te enseñarán a conocer tu maquinaria interior, perder peso correctamente, tonificar tus músculos y volver a encontrar emociones que te hagan vivir intensamente. En pocas palabras, todas las ventajas de cambiar tu mentalidad a una mentalidad fitness.
Con las últimas tendencias en actividad física y nutrición, es este un libro práctico, que no se anda con rodeos, para que puedas sacar lo mejor de ti misma.
TITULARES DE LA ENTREVISTA CON FERNANDO SARTORIUS
«La zona de comodidad es un estado, tanto interior como exterior, en el que no hay estímulo ni reto personal. Hay que salir de esta zona para crecer y sentirnos vivos; es en el cambio y en lo desconocido donde el ser humano crece».
«Con ‘Intensidad MAX’ Elsa y yo buscamos un cambio de mentalidad en el lector. Si no estás satisfecho con tu vida, rompe con aquello que te incomoda y pon intensidad en aquello que haces, sea lo que sea. Mejoremos por nosotros mismos responsabilizándonos de nuestras acciones».
«Las celebridades sufren como todo el mundo. Es en el sufrimiento y el esfuerzo donde las personas mejoran de verdad, sin atajos. Después del desafío llega la autosatisfacción».
«Hay que eliminar la grasa de la mente. El ser humano se alimenta de lo bueno, de aquello que le proporciona una vida plena. Esa plenitud también procede del cultivo y el ejercicio de la mente».
«Hay que aprender a disfrutar con el sufrimiento bueno, como Rafa Nadal, es después del sufrimiento bueno cuando le llega la satisfacción».
«Las cañas y los gin tonics no son incompatibles con una vida plena. La clave está en la fórmula del «80-20″: 80% de esfuerzo y sacrificio, 20% de disfrute».
«Las mujeres en España van con retraso en la técnica de cuidado del cuerpo porque en el momento en el que no se sienten satisfechas físicamente, se ponen a dieta. El camino está en el cambio de mentalidad y en la búsqueda del equilibrio entre fuerza física y mental, no en la báscula».
«Ponerte a dieta ahora es mentalidad del pelotazo, ¿para qué? ¿para dar el pego durante el verano?, ¿para ligar más? Vas a perder tres kilos que luego volverás a ganar y entrarás en una espiral. Hay que subir el listón y cambiar hábitos de vida».
«Las dietas fracasan porque la grasa es síntoma de un cuerpo débil que no quema lo que consume. Las mujeres y los hombres deben cambiar su metabolismo para crear un cuerpo que queme aquello que consume».
«La voluntad es lo primero, sin la fuerza mental necesaria no se puede cultivar el cuerpo plenamente. Cada persona debe cuidar su cuerpo adaptándolo a su forma de vida para evitar la atrofia muscular y fomentar su propia genética».
«El cuerpo tiene necesidad de nutrientes, por eso hay que olvidar las dietas y cambiar la forma en la comemos para alimentar y dar el combustible adecuado a nuestro organismo. Seguir un diario en el que recojamos nuestros hábitos puede ayudar para ver ese proceso de mejora».
«Entrenar sin concentración plena no funciona, tenemos que maximizar cada momento con intensidad y concentración. No es la cantidad, sino calidad lo que marca la diferencia en la todos los aspectos de la vida».
«Elsa Pataky tiene el mejor culo del mundo. Pero yo a las mujeres les digo que la vida no les pide el culo de Elsa Pataki, sino el mejor culo que su genética y ellas mismas pueden adquirir. Si hay algo que da infelicidad es compararse con los otros. Elsa y yo os animamos a potenciar vuestra genética».
«Las mujeres en España tienen un concepto erróneo con respecto a la musculatura. No quieren hacer pesas por miedo a ‘ponerse grandes’, pero por genética la mujer no va a desarrollar nunca mucha musculatura».
«Hacer ejercicio jamás será una esclavitud porque estar en forma es el mejor antidepresivo».
Fernando Sartorius, especialista en fitness y nutrición, es la inspiración de muchas personas para llevar una vida sana a través de la alimentación y el deporte. Con su energía y vitalidad, contagia a sus clientes el entusiasmo de una persona que cree en lo que hace. Su fuerza de voluntad, saber hacer y experiencia le han llevado a ser un respetado y conocido entrenador personal.
Entre sus logros destacan su participación en campeonatos deportivos ˗ha sido campeón de pádel tenis en Estados Unidos˗ y sus publicaciones, con varios libros publicados sobre fitness y colaboraciones en diversas revistas y periódicos. Ha aparecido en numerosos programas de televisión e impartido conferencias a nivel mundial.
La actriz Elsa Pataky se dio a conocer en la serie juvenil Al salir de clase. De allí dio el paso a la gran pantalla, donde ha actuado hasta el momento en veintiséis películas, abarcando géneros tan diversos como la comedia, el drama, el terror o el cine de acción.
Un paso decisivo en su carrera, que la consagró como actriz, fue su papel protagonista en ‘Ninette’, de la mano del oscarizado director José Luis Garci.
A nivel internacional ha actuado en películas que se han rodado en Francia, Italia, Inglaterra, Estados Unidos o Perú, tales como Iznogood, Manuale d’amore, Mancora, Mr. Nice, Giallo…, así como en las últimas tres entregas de la saga Fast& Furious (A todo gas).
De Elsa Pataky es conocida la vida saludable que lleva desde hace muchos años, en la que el ejercicio y la nutrición sana ocupan un lugar muy importante:
«Si me pides que te cuente qué motores mueven mi vida tendría que hablarte de tres: mi familia, el trabajo y el deporte. No me imagino prescindiendo de ninguno de ellos porque son los cimientos para todo lo demás. Me ayudan a ser lo que soy y a seguir construyendo.
Quien me conoce ya sabe que siempre he hecho mucho ejercicio. Comencé a los quince años. En esa época iba bastante al gimnasio en Madrid y aprendí todo lo que pude sobre entrenamiento y nutrición. Creo que el ejercicio me enganchó en aquel entonces y ya nunca lo he dejado. Aun así, ha habido épocas más activas que otras y sé lo que cuesta a veces ponerse en marcha.
Conozco a Fernando desde hace unos cuantos años y hemos hablado de esto muchas veces. Desde luego, él es el experto en fitness y un entrenador estupendo, pero igual que le ocurre a él, yo también tengo amigas que me piden consejo para estar más en forma o me ruegan que comparta con ellas mi programa de entrenamiento. Suele ser siempre igual: amigas que llevan unos meses haciendo ejercicio con regularidad y como si nada. Le pasa a demasiada gente. Para muchos es el paso previo a abandonar el gimnasio, y resulta muy frustrante, pero ¿por qué ocurre esto?
La respuesta: porque falta la intensidad. Y a menudo ni siquiera nos damos cuenta. En la vida, en las relaciones, en las cosas que de verdad importan y desde luego en el deporte… La clave es poner intensidad.
Esa actitud es algo que Fernando y yo compartimos.
Los dos somos muy conscientes de la importancia que tienen el deporte y una alimentación sana en nuestras vidas y en nuestra actitud ante lo que nos va saliendo al paso. Sabemos hasta qué punto esta forma de vida nos ha marcado y nos ha ayudado a alcanzar nuestras metas. Y pensamos que merece la pena compartirlo.
Así fue como nació la idea de llevar esta realidad a un libro muy práctico, directo, que no se ande con rodeos y que te explique con la mayor claridad posible qué diablos pasa dentro de tu cuerpo para que hagas régimen y tres horas de ejercicio diarias y todo siga igual. Si quieres cambiar eso, aquí vas a descubrir cómo, y verás que el cambio es más grande de lo que esperabas: un cambio de mentalidad que llenará muchas facetas de tu vida».
Fernando Sartorius es entrenador personal español residente en Estados Unidos desde los dieciocho años, cuando se mudó para obtener un beca para la Universidad de South Texas. Estudió administración de empresa, nutrición y técnicas psicológicas del deporte. Es especialista en fitness y nutrición y ha sido entrenador personal de celebridades como Hale Berry o Nicole Kidman, entre otros cantantes y actores. Es autor de ‘Tu entrenador personal’ (2001) y de ‘Ni un kilo más’ (2008). Además ha escrito artículos en diferentes medios españoles como ELLE, Marca, El Mundo, o El País.
