3 segundos
Coronavirus
La segunda dosis
Noticias
Blogs
Videos
Temas
Personajes
Organismos
Lugares
Autores
hemeroteca
Enlaces
Medios
Más servicios
Aviso legal
Política de Privacidad
Política de cookies
Se trata del recetario más original y divertido presentado como una novela gráfica, para preparar en casa sencillos y auténticos dumplings. A través de esta obra, el chef Hugh Amano y la ilustradora de comic Sarah Becan, nos invitan a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos. Un libro que además resulta muy apropiado tanto para principiantes como para cocineros experimentados, enseñando a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia.
Desde wonton hasta guotie, de buuz a momo e incluso sabrosas gyoza, la guía experta de Amano junto con las ilustraciones coloridas y detalladas de Becan, demuestran que los complejos y divertidos estilos de plegado y los rellenos cargados de sabor se pueden hacer perfecta y fácilmente en la cocina de tu casa. Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia de los dumplings y nos ofrece recetas de todos los niveles y con infinidad de combinaciones y salsas para hacer tu propia versión.
Los autores Hugh Amano y Sarah Becan comparten atajos para poder preparar un ramen improvisado cualquier noche entre semana, ofrecen información jugosa sobre las tradiciones culinarias japonesas y comparten palabras sabias, anécdotas personales y aportaciones culturales de chefs del ramen y personajes destacados como Ivan Orkin y Brian MacDuckston de Ramen Adventures.
¡Dumplings!
Autores: Hugh Amano y Sarah Becank
Editorial: Libros Cúpula
Formato y páginas: 18 x 25 cm. 208 pág..
Encuadernación: tapa dura sin s/cub. (cartoné)
PVP c/IVA: 21,50€
A la venta desde el 6 de abril de 2022