Descubre 4 propuestas ‘gastro’ fuera de Madrid para alargar el verano

El verano no tiene por qué acabar con la vuelta a la rutina. Septiembre y octubre son meses perfectos para disfrutar de escapadas diferentes, aprovechar los días largos y dejarse conquistar por experiencias gastronómicas. Te proponemos cuatro destinos en los que la cocina se convierte en el mejor motivo para viajar: lugares únicos donde alargar el verano y celebrar el buen tiempo en torno a la mesa. Veamos estas cuatro propuestas gastronómicos que hoy traemos a su consideración:

Pelican

Pelican cuenta con dos restaurantes en Alicante donde la cocina de autor se expresa a través de la fusión de sabores del mundo con una mirada japonesa contemporánea, bajo la dirección creativa del chef Pablo Berenguer Solbes. Su carta, vibrante y creativa, está diseñada para ofrecer una experiencia única que despierta todos los sentidos, con platos como el salmón a la brasa con teriyaki y verduras o el usuzukuri de salmón soasado con mostaza japonesa y miso. La experiencia se completa con una cuidada propuesta de mixología de autor y una coctelería innovadora, pensadas para sorprender y disfrutar de cada detalle. Precio medio: 50 euros.

Pelican es una marca de restauración de Alicante, que ofrece una experiencia gastronómica de autor inspirada en la fusión de sabores internacionales y la cocina japonesa contemporánea. Cuenta con dos locales: Pelican Playa San Juan, en Avenida de la Costa Blanca, 148, y Pelican Centro, recientemente inaugurado en Plaza Gabriel Miró, 3.

Eva Estepona

En plena Costa del Sol, en la Playa del Cristo y con vistas privilegiadas a Gibraltar y Marruecos, se encuentra Eva Estepona, un nuevo restaurante y ‘beach club’ que fusiona la esencia de la tradición griega con el espíritu relajado del Mediterráneo. Un concepto en el que la gastronomía, el entorno y el tiempo se disfrutan sin prisa. Eva Estepona propone una forma diferente de vivir la esencia andaluza en un espacio que conecta Grecia y España, pensado para saborear, detenerse y conectar. Su propuesta se articula en torno a una gastronomía de raíz helena, con plato como el tartar de atún rojo salvaje de almadraba o el carpaccio de dorada con hierbas aromáticas, que ponen en valor la frescura y el sabor del Mediterráneo. Precio medio: 70 euros.

Ubicado en la Playa del Cristo, con vistas privilegiadas a Gibraltar y la costa marroquí, Eva Estepona se presenta como un nuevo destino gastronómico frente al mar. Más que un restaurante, Eva propone una cocina greco-mediterránea que apuesta por el producto fresco y la mezcla de sabores. Con más de 5000 m², el espacio incluye una piscina infinita rodeada de olivos, setenta hamacas sobre la arena, cabañas privadas, suites con servicio personalizado y distintos ambientes diseñados para acompañar cada momento del día.

Kamezí Restaurant

En Lanzarote se encuentra Kamezí, el único restaurante de la isla reconocido con una estrella Michelin. Un espacio donde tradición, innovación y producto de proximidad se combinan en una reinterpretación de la cocina local. Bajo la dirección del chef Rubén Cuesta, la propuesta nace de la fusión entre sus raíces y su conocimiento de la cocina canaria, dando lugar a un viaje por los orígenes del recetario insular y poniendo en valor a productores y artesanos locales. Este recorrido se materializa en un menú en formato secuencia de aperitivos, con platos como el salmón de Uga con pan de algas a la brasa y mantequilla de ajo y limón, el cabrito embarrado con mole canario, queso frito y batata, o un delicado postre de limón, maracuyá y açaí con sorbete, merengue crujiente y espuma de fruta de la pasión. Su menú degustación Bedregal tiene un precio de 160 euros.

Ubicado en Lanzarote, Kamezí es el único restaurante de la isla con estrella Michelin. Un espacio donde tradición, innovación y producto de proximidad se fusionan en una reinterpretación contemporánea de la cocina local. Su propuesta apuesta por la honestidad gastronómica, el respeto al paisaje y el homenaje al productor y al artesano de la isla. Con su propuesta, Kamezí se ha consolidado como un referente imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria única en las Islas Canarias.

Shozo Barcelona

A orillas del Mediterráneo, en plena Barceloneta, Shôko fusiona gastronomía y ocio en un mismo espacio. Este icónico restaurante y club ofrece una carta que combina lo mejor de la cocina asiática y mediterránea, con elaboraciones como sushi creativo, arroces, pescados frescos y carnes premium. Su terraza frente al mar, sumada a un ambiente cosmopolita y sus sesiones de DJ al caer la noche, lo convierten en una experiencia imprescindible para quienes quieran prolongar la energía del verano.  Precio medio: 60 euros.

Es un restaurante y club nocturno emblemático ubicado en Pg. Marítim de la Barceloneta, 36. Conocido por su vibrante ambiente y oferta gastronómica innovadora. Su diseño moderno y elegante combina elementos de la cultura asiática y mediterránea, lo que lo convierte en un espacio único para disfrutar tanto de una cena exquisita como de una noche de fiesta. Con una carta que fusiona la cocina japonesa con toques internacionales, Shoko se ha consolidado como uno de los destinos más populares para locales y turistas que buscan una experiencia exclusiva en la ciudad. Además, su ubicación frente al mar lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de la brisa marina mientras se saborean sus deliciosos platos o se vive el dinamismo de la vida nocturna de Barcelona.