El bacalao de Islandia, el tesoro del mar que conquista al mundo
Islandia es un referente mundial en pesca sostenible, y su bacalao se ha consolidado como una opción de calidad premium para consumidores y chefs de todo el mundo. Bacalao de Islandia no solo garantiza un producto con certificaciones de sostenibilidad, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única, ideal para quienes buscan una alimentación saludable y deliciosa. Además, el bacalao se presenta como un interesante ingrediente gourmet para cualquier ocasión. El bacalao islandés destaca por su carne firme, jugosa y con un sabor suave, resultado de las frías y limpias aguas del Atlántico Norte. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para una gran variedad de estilos ...
Los alumnos premiados en la segunda edición del Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia (CECBI) han sido obsequiados con un sensacional viaje culinario por las maravillas naturales de Islandia. Y en concreto Diego Antonio Chavero, estudiante de último año en la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura y ganador del CECBI II, ha sido premiado con un viaje a la cautivadora isla nórdica de Islandia, en compañía de los alumnos ganadores de Italia y Portugal del mismo certamen. Tras deleitar los paladares del jurado en la final nacional, en este viaje el extremeño ha ...
