Restaurantes abiertos por vacaciones en #Madrid 6/8

Dentro de nuestro recorrido por locales abiertos en agosto en Madrid, nos detendremos hoy en un interesante local, Taberneros, que cerrará unos días a partir del 19 de agosto, por lo que pasada esa fecha es conveniente llamar primero.

c/Santiago, 9. Madrid. Teléfono: 91 542 21 60

Ubicada en pleno corazón del madrileño Barrio de los Austrias, esta moderna taberna ya con 20 primaveras tiene una estética castiza con una imponente bodega vista. La carta también es castiza y viajera, y es que junto a unas clásicas Croquetas de cocido o un Mollete relleno de pringá, conviven unas Tortitas imperiales rellenas de costilla de cerdo y salsa canalla o el plato estrella, Ojos de Dragón, uno de los muchos guiños a Japón, porque su chef es japonés… Sabrosas recetas pensadas para compartir y maridar con la espectacular carta de vinos con más de 400 referencias.

Los lunes de agosto cierra todo el día. Tiene 4 mesas en la calle en las que sentarse resulta de lo más entretenido, por supuesto, con una copa de su exclusiva colección de jereces en la mano… Y para comer algunos platos veraniegos como estos:

• Tosta de gambas rojas ‘all cremat’
• Sardinas en saor al estilo veneciano
• Ensalada de escabeche de pescado azul según lonja