Encontrar alimentos para veganos y vegetarianos ahora es más fácil gracias al buscador de Amazon. ¿Necesitas crema de cacao o huevos veganos?, ¿o platos listos para comer? Salsas, galletas, leches vegetales o hasta patés. En otro artículo de Periodista Digital, hablamos de los mejores chocolates gourmet del mundo, hoy de alimentos veganos y vegetarianos.
La alimentación vegana está de moda
Aunque este tipo de alimentación va más allá de ‘una moda’, cada vez es más fácil ver recetas veganas o artículos que hablan sobre este tema. Famosos, como, Ellen Degeneres, Beyoncé, Ellen Page, Jessica Chastain o Woody Harrelson son veganos, lo que ha contribuido a su popularidad.
En España no hay datos oficiales, pero según la UVE (Unión vegetariana española), se estima que el porcentaje de vegetarianos (donde también están incluidos los veganos es de un 3% de la población). En otros países como a India o Reino Unido el porcentaje es mayor, por ejemplo en la India más de un 30% de la población es o vegetariana o vegana.
Diferencia entre veganos y vegetariano
Ser vegano y vegetariano no es lo mismo, aunque tienen cosas en común. La diferencia principal entre vegetarianos y veganos es que estos últimos evitan cualquier alimento de origen animal. La filosofía vegana es más estricta a la hora de escoger alimentos, rechazan cualquiera en su composición tenga algún componente de origen animal, y se incluye la miel y la gelatina que está elaborada de cartílagos animales.
Entre los vegetarianos hay distintos tipos, los lacto vegetarianos por ejemplo, si pueden tomar leche y derivados como queso, nata o mantequillas. Un vegano no puede tomar estos alimentos. Otro grupo de vegetarianos son los ovo-lacto-vegetarianos. Estos no comen carne, ni pescado, pero si huevos y leche.
¿Cómo surgió el veganismo?
Esta filosofía procede del vegetarianismo que tiene un origen muy antiguo. De hecho hace milenios las antiguas civilizaciones de Grecia y el sur de Italia evitaban comer alimentos de origen animal, se veía como algo cruento el alimentarse de un animal. A principios del siglo XX en 1908, se funda la Unión Vegetariana y años después, en 1944, un grupo de personas vegetarianas que vivía su alimentación de forma diferente, fundaron The Vegan Society.
¿En qué se basa la dieta vegana?
Si no consumen nada de origen animal nos podría parecer que su dieta no está equilibrada, que le faltarán nutrientes. La dieta vegana aporta prácticamente todos los nutrientes necesarios salvo la vitamina B12 que tiene una procedencia mayoritariamente de origen animal. Es por esto que a los veganos se les recomienda tomar suplementos de vitamina B12.
Lo que suele incluir un vegano en su alimentación es:
- Cereales, (arroz, avena, trigo, cebada, mijo, quinoa, lino)
- Vegetales y frutas
- Legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja
- Los veganos para crear recetas sustituyen alimentos de origen animal por otros de origen vegetal. Por ejemplo la leche de coco que tiene una consistencia espesa por la nata. O el aquafaba el líquido que tienen los botes de garbanzos como si fuera clara de huevo.
Buscador de alimentos veganos y vegetarianos en Amazon
En la parte izquierda de la página de Amazon tienes el buscador, puedes filtrar por vegetarianos, (que encontrarás más productos ya que las limitaciones dietéticas son menores, o solo alimentos para veganos). Los alimentos para veganos son más caros que los normales, pero esto pasa igual con los alimentos sin gluten o incluso los sin azúcar. De todas formas muchos productos en Amazon se venden en packs de 4 o 6 unidades con lo que se puede ahorrar comparativamente en la compra. Algunos productos que puedes encontrar gracias al buscador.
Adventure Menú Tandoori Quinoa – vegano
Plato listo para comer sin necesidad de agregar agua. 100% natural, sin conservantes sin aditivos. Preparación rápida tan solo 2 minutos. Ingredientes veganos fuente de calcio y proteínas, vida útil 3 años.
Mayonesa vegana Granovita sin conservantes, productos de origen animal ni azúcar
¿Quieres añadir un poco de mayonesa a tu ensalada vegana? Aquí la tienes, cremosa y suave. Por supuesto no lleva huevo, ni leche y además al ser sin azúcar añadida también resulta más ligera.
Lotus Biscoff | Galleta Caramelizada | Ingredientes de Origen Natural | Vegano | Sin Colorantes ni Aromas Añadidos | 4 x 250g | 1 kg
Disfruta de este sabor único y crujiente bocado como un complemento perfecto para tu café o como un snack para llevar. Es también un ingrediente genial para incluir en tus recetas hechas en casa como tarta de queso, tiramisú, cupcakes y otras muchas. Hechas con ingredientes no transgénicos, las galletas Lotus Biscoff son veganas y no contienen colorantes artificiales, aromas ni conservantes.
Paté de champiñón
Para preparar canapés o añadirlo a unas tostadas con aceite de oliva virgen extra. La combinación de cereales y soja aporta proteínas, sin gluten.
Huevo Vegano en Polvo | Sustituto del Huevo Vegano Sin Gluten
El preparado en polvo Veggiegg de Energy Feelings es un sustitutivo del huevo vegano. Se trata de un grandioso súper alimento para enriquecer el valor nutritivo de cualquier preparación. Su formulación consigue tres cosas muy importantes: 1. Comportamiento/ textura de un huevo a la hora de cocinar tortillas, crepes, etc. 2. Sabor a huevo 3. Tabla nutricional rica en vitaminas grupo B, minerales, así como proteínas y ácidos grasos. Se trata de un alimento con extraordinarias propiedades nutricionales. Es ideal para enriquecer la alimentación de personas sanas y convalecientes, niños, deportistas, personas veganas o vegetarianas.
Leche de almendras sin azúcar de Almendrola – 6 envases de un litro
Leche de almendras baja en calorías 100% vegetal aporta calcio, vitamina A, vitamina E y fibra. Idea para repostería o postres por su delicado sabor.
Crema de chocolate para untar vegana, Peanut Butter & Co Dark Chocolate
Parece nocilla casera, pero en realidad es mantequilla de cacahuetes mezclada con chocolate negro, se puede añadir a pasteles como relleno o cobertura.
Productos veganos, orgánicos o sin gluten, los tienes en Amazon Pantry
En el supermercado de Amazon puedes encontrar alimentos aptos para veganos, sin gluten para celíacos, orgánicos o incluso criados en la sombra. Las investigaciones han demostrado que el ganado criado a la sombra produce más leche y esta es de mejor calidad. Esto es porque los animales criados a pleno sol sufren ‘estrés calórico’, engordan menos porque consumen energía tratando de bajar su temperatura. Al estar a la sombra tienen menos calor y aprovecha todo lo que come.
Amazon Pantry tiene secciones para bebés, con alimentación infantil, cuidado personal y también refrescos y bebidas alcohólicas. Si compras habitualmente en Amazon, existe una forma de ahorrarte los gastos de envío. Se llama Amazon Prime. Entre otras ventajas estos clientes tienen tiene envíos gratis y rápidos en millones de productos. Ser cliente Prime es gratis de prueba el primer mes. Luego, transcurrido ese mes cuesta 49.90 euros al año.
