Receta del cóctel Alicia en el País de Rosi, del restaurante Rosi La Loca

Receta del cóctel Alicia en el País de Rosi, del restaurante Rosi La Loca

Como prometíamos ayer, al publicar la receta del arroz de cigalas con alioli de alga espirulina del chef Javier Alfaro del restaurante madrileño Rosi La Loca, le ofrecemos hoy una nueva receta, esta vez del cóctel Alicia en el país de Rosi La Loca, que seguro que le va a gustar. Vamos a ello tal como ellos mismos nos lo cuentan:

Conceptualización

Alicia un buen día se cayó por un agujero y apareció en el País de Rosi, arropada por los humanos que todos los días la cogen entre sus manos y degustan su elixir de fantasía. Porque como reza nuestra frase: “En un mundo de locos tener sentido y no tiene sentido”, y por eso Alicia porque el género de la novela histórica es un sinsentido de un género fantástico, y en Rosi la Loca, solo podemos aliarnos con piezas que nos representan (sic). Pensamos en Fantasía y pensamos en Alicia, y para realizar nuestro sueño encargamos a nuestro artesano una pieza única, una pieza con un elixir que vuelve “LOC@S” a todos nuestros invitados y que sin duda repiten. Por esto nos gustaría que probaras nuestra “Alicia en el Pais de Rosi”.

Receta

30 ml Vodka

20 ml Tequila

50 ml Zumo de Limón

10 ml Licor de saúco

15 ml Sirope Lemon Grass

10 ml Sirope de Maracuyá

10 ml Sirope de Vainilla

Decoración

½ Fruta de la pasión cortada

Rellena de peta zeta de chocolate blanco

Elaboración

Se añaden todos los ingredientes a la coctelera , después añadimos hielo y agitamos enérgicamente.

Tendremos preparada a nuestra Alicia con hielo para que se refresque el continente, después pues lo desechamos y ponemos hielo nuevo.

Serviremos nuestras mezcla perfectamente agitada.

Y decoraremos con nuestra fruta de la pasión aderezada de petazeta de chocolate blanco.

Experiencia

Un trago exótico y tropical, que refresca tu espíritu y te lleva a un mundo de fantasía en cada trago. ¡Atrevete! ¡Vuelvete Loc@!

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

Juan Luis Recio

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