Este nuevo vino que presenta Vintae, Libalis Semidulce 2022, nace de viñedos de viticultura ecológica de uva moscatel de grano menudo, viura y malvasía, plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana en la riojana Calahorra. Se trata de terrenos con mucha salinidad y concentración, y con una producción de pocos quilos de uva por hectárea. Antes de proceder a su elaboración, se recogió la uva en vendimia nocturna que comenzó el 14 de agosto y finalizó a principios de septiembre. Posteriormente se llevó a cabo la maceración pelicular en frío durante 6 horas, así como la fermentación a 16 ºC en depósitos de acero inoxidable, interrumpiéndose con enfriamiento hasta 0 ºC, de manera que la fermentación no se completa y quedan azúcares sin fermentar, resultando de este modo un vino semidulce de modo natural.

