Llega a Madrid oríGenes, el festival gastronómico que da voz a los productores y busca dejar una huella positiva

Los días 22 y 23 de septiembre, la Fundación Ortega-Marañón será el escenario donde productores, chefs, emprendedores y figuras de referencia en el sector, se darán cita para poner en valor el trabajo artesano que supone cultivar, preparar o cocinar los alimentos. Los productores participantes “nombrados protagonistas”, Viri Fernández, Albert Roca, Carlos Piernas, entre otros, no solo cocinarán en vivo sus productos, sino que darán la oportunidad de que se conozca la historia vital de la persona tras el producto, pudiendo hacer partícipe al público del trabajo artesanal que hay detrás de cada alimento.  Los cambios individuales suman y los ...

Mercado Local, la herramienta que que conecta a consumidores y productores locales

Hoy le quería hablar acerca de una interesante iniciativa que está promoviendo Tablón de Anuncios y que considero que es bueno conocer,. Se trata de una herramienta que permite conectar a los consumidores con productores locales. Con esta iniciativa, creada por Tablón de Anuncios, quieren potenciar el consumo de proximidad e impulsar la economía local, en un momento tan necesario como el actual, mediante una sencilla herramienta que facilita la compraventa de alimentos de Kilómetro Cero. Explicamos un poco mejor el funcionamiento. A través de Mercado Local, los agricultores, ganaderos y pequeños productores tienen a su disposición una plataforma web ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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