Es una versión en miniatura de las creaciones de los cocineros Alfonso Figueroa y Víctor Iglesias. Les hablo de Edulis Bar, una gran oportunidad de saborear platos que son ya emblemáticos en Edulis, (local del que ya les he hablado con anterioridad), platos, decía, como el cono de steak tartar, la coca de arenques, tomate y tapenade, el huevo escalfado con boletus, trufa y espuma de patata o la flor de calabacín en tempura; y otros nuevos, como sus originales patatas bravas, la tosta de foie con aceite de arbequina, pimienta y flor de sal o el risotto de mejillones y butifarra negra. Sin olvidar una apetecible cazuelita del día, un plato de cuchara imprescindible para este invierno.
En Edulis Bar encontrará una cocina de mercado elaborada con las mejores materias primas, pero en versión mini y a precios minis. Por ejemplo, este temaki de salmón.
También podrá acompañar los distintos platos con vino o champagne por copas. Y para que no tengas que dar muchas vueltas y Edulis Bar se convierta en un local de referencia, les podrá encontrar de lunes de a viernes, de 13,30 a 23,00 horas y los sábados y domingos, a partir de las 12,30 horas.
Restaurante Edulis
c/ Velázquez, 11 (frente al Hotel Wellington)
Teléfono: 912 207 519
E-mail: [email protected]
Página web: www.restauranteedulis.es
