Semana Santa: restaurantes abiertos para disfrutar de potajes, bacalao y torrijas 2/2
Continuamos con la relación de propuestas para estos días de Semana Santa que comenzamos ayer ya que como sabemos en estas fechas no falta en ninguna mesa un buen potaje; el bacalao, en una gran variedad de recetas, también es imprescindible; y siempre hay que dejar hueco para el postre, porque ahora más que nunca las torrijas son las absolutas protagonistas. Pues iremos concluyendo hoy las propuestas avanzadas ayer con otras opciones distintas para disfrutar de la oferta gastronómica que acompaña a esta semana de luna llena. Empezaremos hoy con algunos restaurantes de Madrid y Burgos, y para quien prefiera ...
Aprovechando que se celebra su Día Nacional el próximo 16 de marzo, proponemos estos días degustar alcachofas, estas super-verduras que se pueden preparar de muchos modos: fritas, a la brasa, confitadas, en escabeche, aunque no necesitamos más motivos que su sabor. Aunque puedan tener también detractores, por ejemplo su maridaje difícil con según qué vino, se han convertido en un imprescindible de las cartas y gracias a las distintas técnicas de conservación podemos disfrutarlas casi todo el año. ¿Probamos alguna receta nueva de alcachofa? Entre hoy y mañana ofreceremos aquí algunas pistas para degustarlas. - El Jardín de Arturo Soria ...
