Sin duda uno de los galardones más pretigiosos entre los cocineros. España suma un nuevo tres estrellas Michelin, y son once, con Dani García Restaurante (Marbella, Málaga) en la Guía Michelin España & Portugal 2019, que se ha presentado este miércoles en Lisboa y que también otorga la segunda estrella a cuatro restaurantes y la primera a 25. A pesar de la incorporación de este nuevo «triestrellado», España se mantiene en los once -ninguno en Portugal- por el cierre el pasado octubre de Sant Pau, de Carme Ruscalleda en la provincia de Barcelona, según huffingtonpost.
El marbellí Dani García, con más de 20 años en la profesión, se ha convertido en el primer «triestrellado» de Málaga y en el segundo de Andalucía -el año pasado la consiguió Aponiente (Cádiz)- gracias a una cocina contemporánea que bebe de la tradición andaluza.
Los nuevos biestrellados son Cocina Hermanos Torres en Barcelona, de los mediáticos gemelos Sergio y Javier, que conservan así la calificación lograda en el ya cerrado Dos Cielos; El Molino de Urdániz en Urdaitz (Navarra); Ricard Camarena Restaurant en Valencia y Alma (Lisboa), por lo que esta categoría asciende a 31 restaurantes.
El español Dani García, el gran triunfador de la gala, ha compartido un mensaje en su cuenta de Twitter en la que ha dado las gracias: «Toca reflexionar».
Quique Dacosta, Paolo Casagrande, los hermanos Roca, David Muñoz, Eneko Atza, Ángel León, Pedro Subijana y Elena Arzak han logrado retener las 3 estrellas y Martín Berasategui la mantenido un año más: así ha logrado la décima. Además, Jordi Cruz se ha puesto de nuevo la chaquetilla y ha confirmado también las 3 estrellas Michelin con su restaurante en Barcelona.
Gracias !!!
Toca reflexionar !!! #GuíaMichelin2019 #pideundeseodanigarcia pic.twitter.com/AKxCL2UPYx— Dani García (@danigarcia_ca) 21 de noviembre de 2018
Soccer team!! ¡Momentazo! La foto con todos los 3 #EstrellasMICHELIN 2019. ¡Enhorabuena a todos! #michelinstar19 #GuiaMichelin2019 pic.twitter.com/IbYpcmVV2K
— La guía MICHELIN (@GuiaMichelin_ES) 21 de noviembre de 2018
