Aros de cebolla: Receta súper crujiente

Los aros de cebolla son uno de los aperitivos más famosos de América y, poco a poco, se han ido posicionando en el mundo.

Muchos de nosotros, nos hemos deleitado con su sabor y crujiente textura. Sin embargo, este platillo a veces suele absorber mucho aceite. Así que, hacerlos en casa les otorga un plus muy importante: Quedarán mucho más sanos.

Esta receta de aros de cebolla caseros te llevará a un resultado espectacular. Te quedarán crujientes por fuera y muy jugosos por dentro.

Recuerda que si los haces en el momento y los escurres bien para que no tengan nada de aceite, resultarán perfectos al momento del picoteo.

Además, serán una estupenda guarnición para hamburguesas y otros platos de comida rápida ¡No te pierdas esta receta de rechupete!

Para un resultado perfecto

Sin duda, el secreto, se encuentra en el rebozado. Muchos cocineros, simplemente optan por pasarlos por harina pero en esta receta te decimos como preparar una especie de tempura que luego complementarás con pan rallado. De esta manera, conseguiremos una capa crujiente muy buena.

Otro de los trucos más importantes para conseguir aros de cebolla más crujientes está en la fritura. Hay que freírlos en aceite muy caliente para que se forme la superficie perfecta.

¿Cuál es la salsa perfecta para los aros de cebolla?

Las salsas más populares para acompañar los aros de cebolla son la salsa barbacoa y, por supuesto, la de queso fundido.

Otra recomendación de salsas son las de queso suave o una salsa césar, todo depende de los gustos de quien cocine y de quien deguste.

Salsa de queso para la guarnición

Ingredientes:

• 200 gr de leche entera
• 150 gr de queso rallado
• Sal
• Pimienta molida

Preparación:

1. Poner leche en una pequeña olla y llevarla al fuego a una temperatura moderada.
2. Añadimos el queso, preferiblemente rallado o picado muy menudito.
3. Con una varilla vamos removiendo para que el queso vaya fundiendo.
4. Cuando la leche comience a hervir no dejaremos de remover y retiramos del fuego.
5. Salpimentamos al gusto.
6. Lista nuestra sencilla salsa de queso.

Ingredientes para los aros de cebolla (4 personas)

• 2 cebollas medianas
• 250g de harina

• 300ml de cerveza
• Una cucharadita de pimentón dulce y otra de levadura química,
• Pan rallado
• Sal
• Aceite, preferiblemente, de oliva