GASTRONOMÍA

Así es el helado de leche de insecto, el nuevo ‘superalimento’ respetuoso con el medio ambiente

Así es el helado de leche de insecto, el nuevo 'superalimento' respetuoso con el medio ambiente
Helado RT

Los minoristas Gourmet Grubb están utilizando larvas de mosca soldado negro como base para un helado. Según explica la jefa de desarrollo de productos de la compañía, Leah Bessa, «los insectos suelen ser amigables con el medio ambiente y sostenibles para la granja, porque utilizan muy poca tierra, agua y alimentos para crecer», según rt.

Con este invento Gourmet Grubb espera responder al creciente interés que los consumidores occidentales han demostrado que en los últimos años por los platos de insectos.

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