Concurso gastronómico «La Aloreña de Málaga en la mesa»
Se acaba de convocar de nuevo el concurso gastronómico "La Aloreña de Málaga en la mesa", el cual incluye, este año como novedad, modalidad de cocina y de sala. En las bases, que puede consultar online, se indican todos los detalles para la participación, pero nos han facilitado un resumen de las condiciones que procedo a reproducir seguidamente: - Modalidad Cocina: La Aceituna Aloreña de Málaga debe estar presente como ingrediente con presencia propia, y no como acompañante de la elaboración. Cada concursante podrá presentar una sola propuesta gastronómica: caliente o fría, dulce o salada, entrantes, guisos, etc. El dosier ...
El recetario “La Aloreña de Málaga en la mesa” es fruto del último concurso gastronómico organizado por la D.O.P. Aloreña de Málaga. El caso es que el Consejo Regulador de la D.O.P. Aceituna Aloreña de Málaga llevó a cabo en los meses de mayo y junio del año pasado, la quinta edición del concurso gastronómico “La Aloreña de Málaga en la mesa”, el cual tenía como objeto la creación de propuestas gastronómicas en las que la aceituna aloreña de Málaga fuese el ingrediente principal de las mismas, propiciando así un aumento del conocimiento sobre las singulares características, propiedades y versatilidad ...
