El Espagueti con Camarones a la Crema es una receta que combina lo mejor de los sabores del mar con la suavidad de una salsa cremosa.
Perfecto para cenas familiares o para sorprender a tus invitados, este plato destaca por su sencillez y sabor exquisito.
Con ingredientes fáciles de conseguir y un tiempo de preparación corto, se convertirá en un imprescindible en tu cocina.
Ingredientes básicos
Para esta receta, necesitarás:
- 250 g de espaguetis
- 200 g de camarones medianos, pelados y desvenados
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 200 ml de crema para batir
- 50 g de queso parmesano, rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco, picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Opcionales:
Puedes añadir un toque especial con un chorrito de vino blanco o una pizca de chile en hojuelas si prefieres un sabor más intenso.
Paso a paso para preparar el plato perfecto
1. Cocción de la pasta
Hierve los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva, añadiendo un chorrito de aceite para evitar que se peguen.
2. Preparación de los camarones
En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos y fragantes. Añade los camarones, salpimienta al gusto y cocina hasta que estén rosados (aproximadamente 2 minutos por lado). Retira los camarones y resérvalos.
3. Creación de la salsa cremosa
En la misma sartén, vierte la crema para batir y mezcla con el queso parmesano rallado. Cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, removiendo constantemente hasta que espese ligeramente. Si deseas, puedes añadir el chorrito de vino blanco en este paso para potenciar el sabor.
4. Integración final
Devuelve los camarones a la sartén junto con la salsa y mezcla bien. Incorpora los espaguetis cocidos poco a poco, asegurándote de que queden bien cubiertos con la salsa cremosa. Ajusta el punto de sal y pimienta si es necesario.
Presentación del plato
Sirve inmediatamente en platos hondos, decorando con perejil fresco picado si lo deseas. Este toque no solo añade color, sino también frescura al plato. Acompaña con pan tostado o una ensalada ligera para equilibrar los sabores.
Consejos prácticos para un resultado espectacular
- Camarones frescos: Elige camarones frescos o descongelados correctamente para garantizar su textura jugosa.
- Controla la cocción: No sobrecocines los camarones; deben estar rosados pero aún tiernos para evitar que se vuelvan gomosos.
- Salsa al punto: Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de harina disuelta en agua fría antes de cocinarla; si te gusta más ligera, agrega un chorrito adicional de crema o leche entera.
Un plato versátil para todas las ocasiones
El Espagueti con Camarones a la Crema es ideal tanto para comidas informales como cenas elegantes. Además, puedes adaptarlo fácilmente según tus preferencias añadiendo champiñones salteados o sustituyendo el queso parmesano por otro queso cremoso como el mascarpone o ricotta.
Atrévete a preparar este delicioso plato y disfruta del equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo marino en cada bocado. ¡Buen provecho!
