21 de julio, Día Mundial del Gazpacho: Gazpachos creativos: el antídoto fresco y saludable contra el calor español
El verano en España no perdona. Cuando el asfalto chisporrotea y el aire pesa como una manta húmeda, las cocinas se rebelan contra los fogones. ¿Solución? Una tradición que lleva siglos refrescando gargantas: el gazpacho. Pero no hablamos solo del clásico rojo. Hoy, este plato se reinventa con frutas y hortalizas que lo convierten en un must de neveras y terrazas. Según datos de Cookidoo®, la plataforma de recetas de Thermomix®, la preparación de gazpachos se dispara un 67% entre junio y agosto. Y aunque el andaluz tradicional sigue reinando —con un millón de elaboraciones en 2024—, las versiones innovadoras ganan terreno. "Ya no es ...
