Día Mundial del Queso 1/2: 9 razones por las que deberías incluir quesos suizos en tu dieta mediterránea

Un informe elaborado por la Fundación Alicia para Quesos de Suiza subraya los beneficios nutricionales de consumir estos quesos. Y es que hay que partir de la base de que los Quesos de Suiza destacan por su alto contenido en proteínas de elevado valor biológico y digestibilidad, son fuente de calcio, tienen una proporción relativamente alta de omega-3 y no contienen lactosa. Habida cuenta de que mañana, 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, un alimento que juega un papel fundamental dentro de la dieta mediterránea si es consumido en las proporciones y frecuencias correctas y que las ...

Top 5 de las dietas menos indicadas para 2021

Tras haber analizado ayer las cinco dietas mas recomendadas para este año por parte de los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), como prometimos, presentamos hoy las cinco dietas menos indicadas para este año de entre las que más se oye hablar en los medios y redes sociales.La razón es que el  IMEO, a quien agradecemos la información facilitada, acaba de lanzar la octava edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para cuidar la línea, repasando las últimas tendencias en nutrición y evaluando sus efectos sobre la salud. En este ranking ...

Top 5 de las dietas más indicadas para 2021

Como todos los años, y según la información facilitada por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), le ofrecemos aquí el ranking elaborado por sus expertos sobre las mejores y peores dietas para este año que comienza, el 2021. Y es que el IMEO acaba de lanzar la octava edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para cuidar la línea, repasando las últimas tendencias en nutrición y evaluando sus efectos sobre la salud. En este ranking se recoge su tradicional clasificación con algunas de las dietas que han cobrado protagonismo en España a ...

Los farmacéuticos presentan un decálogo saludable con pautas de alimentación ante los excesos navideños

En concreto ha partido de la Vocalía Nacional de Alimentación del Consejo General de Farmacéuticos que acaba de editar un decálogo con consejos saludables para la Navidad, un decálogo que incluye información sobre el contenido calórico de algunos alimentos y bebidas que tradicionalmente se consumen durante las celebraciones navideñas. Junto al decálogo, en formato infografía, se ha elaborado también una animación para su difusión en redes sociales que pueden ver más abajo. Ambos documentos están disponibles en Portalfarma.com Como decíamos, el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, a través de su Vocalía Nacional de Alimentación, ha presentado un decálogo ...

Todo sobre las sopas. La biblia «sopera» de la Fundación Alìcia

Un libro dedicado a las sopas y a cargo de la Fundación Alicia, con fotografías de Becky Lawton, se convierte sin duda en un libro imprescindible para todos los amantes de los platos de cuchara. Y es que, humildes, sabrosas y reconfortantes, las sopas, un plato de los de toda la vida y un auténtico placer para el paladar, forman parte de nuestra dieta desde siempre y ha llegado la hora, y la oportunidad, con este libro, de explorar una de sus mayores virtudes: su versatilidad. Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas ...

Comida a domicilio: las opciones más saludables de la cocina internacional según los expertos de IMEO

Con las nuevas plataformas de pedido online y las restricciones del estado de alarma, las comidas a domicilio están en alza, pero dentro de las cocinas internacionales hay platos que a nivel nutricional encajarían mejor en una dieta equilibrada, recalcan los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) destacando las opciones más saludables, tema que por su evidente interés reseñamos aquí agradeciendo la información facilitada. Y para empezar, un dato: durante la pandemia de coronavirus las empresas dedicadas al reparto de comida a domicilio han crecido un 225% y uno de cada diez españoles ha recurrido a sus servicios, siendo ...

“A los pacientes ingresados por Covid-19 hay que nutrirles adecuadamente porque el tratamiento nutricional en los hospitales salva vidas”

En el marco del 61 Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), que acaba de comenzar, los endocrinólogos coinciden en señalar que la dieta y el soporte nutricional debe ser parte integral del tratamiento del paciente con Covid-19. este es uno más de los muchos datos e informaciones relevantes que se sucederán estos días en este Congreso en el que más de 1.300 especialistas se conectarán y en el que durante cuatro días se actualizarán los asuntos más destacados del presente y futuro de la especialidad. Además de la mesa específica de Covid-19, con 6 comunicaciones y 25 ...

Únete a la campaña internacional del Día Mundial del Corazón: Ahora más que nunca, yo #UsoMiCorazón

Cardioalianza, entidad que representa a los pacientes cardiovasculares en nuestro país, se uha unido a la campaña internacional del Día Mundial del Corazón y ha hecho un llamamiento para que personas, entidades y gobiernos “usen su corazón” para tomar mejores decisiones en beneficio de la sociedad en general, de nuestros seres queridos y de nosotros mismos. Y es que esta campaña pretende llenar las redes sociales de buenos propósitos individuales y colectivos bajo el hashtag #UsoMiCorazón, con la intención de difundir un claro mensaje de solidaridad y positivismo, para la sociedad en general y especialmente para los pacientes cardiovasculares. Porque además, ...

La Fundación Hipercolesterolemia Familiar reivindica una Estrategia Nacional que priorice la prevención y elimine desigualdades en el abordaje

Y lo hacieron precisamente en el Día Mundial de la Hiperlosterolemia Familiar, celebrado ayer, cuando los especialistas afirmaron que, a pesar de su prevalencia y gravedad, la hipercolesterolemia familiar (HF) es un problema de salud pública poco reconocido y mal gestionado, y urgen a la puesta en marcha de políticas efectivas. Además, según los expertos, la detección precoz de la HF es coste-efectiva, ya que podría prevenir 30.000 episodios cardiovasculares durante la próxima década, con el elevado coste personal y sanitario que representan. La hipercolesterolemia familiar (HF) se caracteriza por un aumento en el colesterol LDL desde el nacimiento y ...

Más de la mitad de los pacientes con migraña tienen dificultades para atender a sus hijos: les cuento mi historia como hijo de una madre con migraña

Y yo fui, lo sé ahora, uno de esos niños que han tenido una madre con migraña. Nosotros le llamábamos dolores de cabeza sin más, en aquellos tiempos, o jaquecas, pero con la información de síntomas que ahora conozco tengo claro que el diagnóstico era migraña. Afortunadamente no le pasaba con demasiada frecuencia, y los episodios fueron siendo menos frecuentes hasta desaparecer por completo, pero claro entonces ya los hijos éramos mayores. La verdad es que me solidarizo mucho con los niños y niñas que tengan ahora, hayan tenido o tendrán un problema similar, y, aunque en mi caso mi ...

Cuatro consejos para iniciarte en la cocina saludable de la mano de Florette

Uno de los obstáculos para mantener una dieta sana y equilibrada es la falta de tiempo. El ajetreado ritmo de vida diario provoca que, al llegar a casa, cocinar sea lo último que nos apetezca. Ahora, durante la cuarentena, podemos invertir el tiempo en aprender a cocinar de forma saludable para mantener nuestras defensas elevadas, mejorar la digestión y el estado de ánimo. Para ello, Miren Aierbe, asesora culinaria de Florette asegura que tener tiempo para cocinar hace que preparar platos sanos y muy sabrosos sea más sencillo. Con tiempo suficiente podrás hacer ensaladas más elaboradas, verduras rellenas al horno o ...

La vitamina del sol a cucharadas gracias a las semillas Linwoods

Linwoods propone una receta sana y saludable con múltiples beneficios gracias a las semillas de lino, probióticos (bacillus coagulans) y Vitamina D, que pueden ayudar a las carencias del sol con motivo del Gran Confinamiento en que nos encontramos. Esta mezcla novedosa de semillas de lino molidas con probióticos y vitamina D contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico y del sistema digestivo y ayuda a mantener un corazón sano y unos huesos fuertes. En concrfeto disponen de ganeden BC30, una exclusiva y poderosa cepa que puede resistir a los ácidos estomacales incrementando su presencia en el intestino delgado donde es más eficaz. ...

Más del 70% de los españoles prioriza el lavado de sus manos como hábito de higiene esencial en esta cuarentena

Es uno de los principales resultados de la #PreguntaIMOPBERBĒS que se acaban de conocer esta semana. Igualmente, limpiar con mayor frecuencia, ventilar los hogares y cambiar a menudo las sábanas son las medidas de higiene por las que, en gran medida, optan los españoles para evitar el contagio del coronavirus. Por su parte, el 52% de los jóvenes de entre 25 y 34 años reconocen lavar su ropa con mayor frecuencia y como medida excepcional, frente al 26% de los adultos de entre 45 y 55 años. Y en suma, el Gran Confinamiento ha llevado a que el 74% de los encuestados ...

Plantas adaptógenas, 67 recetas para tu equilibrio interior en un libro de C. Hwang

Ginseng, maca, regaliz, reishi, astrágalo… Estos nombres corresponden a las llamadas plantas adaptógenas; raíces, hierbas o setas utilizadas desde la medicina tradicional china que actúan en armonía con el organismo y contribuyen a la autorregulación del sistema nervioso.Y este libro, Plantas adaptógenas explica mediante recetas sencillas de bebidas y sopas cómo utilizar estas sustancias de manera que podamos aprovechar al máximo todas sus virtudes y restablecer el equilibrio del cuerpo. Incluye 67 recetas deliciosas para combatir el cansancio, activar la libido, mejorar la fertilidad, dinamizar el sistema inmunitario y el sistema digestivo o reducir el estrés. Cada receta ocupa dos páginas ...

Pequeñas semillas con grandes propiedades para un ritmo de vida equilibrado

Linwoods nos propone iniciar el nuevo año 2020 con una mezcla nutritiva y energética, ayudando así a llevar un ritmo de vida equilibrado y activo. Se trata de una completa mezcla que incluye semillas de lino, de girasol, de calabaza, de sésama y bajas de goji, que, yo por ejemplo espolvoreo por las mañanas con las frutas con las que me desayuno pero que se pueden incluir en ensaladas y otros platos como cada uno prefiera. Y es que esta exquisita mezcla de semillas de lino, girasol, calabaza, sésamo y bayas de goji está llena de ácidos grasos esenciales, vitaminas ...

La Sociedad Española de Obesidad y Madrid Fusión, juntas en el fomento de la gastronomía saludable

Mañana se inaugura Madrid Fusión y una muy buena noticia es saber que la Sociedad Española de Obesidad (SEO-SEEDO) y Reale Seguros Madrid Fusión se han unido para fomentar una gastronomía saludable, y para ello ambas entidades han lanzado conjuntamente los premios Tres días, Tres Causas con los que reconocerán en el marco de Madrid Fusión a profesionales, iniciativas y proyectos comprometidos con el impulso de la alimentación saludable. Otra noticia relevante es conocer quiénes serán los galardonados de esta primera edición. Pues bien,  serán Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero; Paco Roncero de Restaurantes Paco Roncero y ...

8 mitos y verdades sobre las picaduras de insectos

Existen más de 3.000 especies de mosquitos en todo el mundo y las picaduras provocan 725.000 muertes al año, y es que ya sabemos que una de las amenazas más frecuentes de la temporada estival son los mosquitos. Este pequeño ser invertebrado está presente prácticamente en cualquiera de esos lugares habitualmente frecuentados por cualquiera en pleno verano (terrazas, playas, chiringuitos, piscinas, ríos, pantanos). En torno a los mosquitos existen un sinfín de mitos erróneos que detallamos a continuación, aclarando lo que de cierto o no tienen en cada caso: Solo pican los mosquitos hembra. Los machos no pican porque se ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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