INGREDIENTES:
175 gr. de chocolate negro
30 gr. de mantequilla
4 huevos
80 gr. de azúcar
1 copita de licor al gusto
250 g. de nata montada
Corteza de naranja confitada 200 g.
MODO DE HACERLO:
Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado. Añadir el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover, y agregar el licor. Dejamos enfriar.
Montar las claras a punto de nieve y se añade al chocolate, mezclándolo todo muy bien.
Repartir en copas individuales y adornar al gusto incorporando en el fondo o mezclado, corteza de naranja muy picada.
