El nuevo restaurante La Revuelta acaba de abrir en el madrileño Barrio de Salamanca

Se trata de un acogedor restaurante de cocina de mercado donde tanto la materia prima como el cliente, son los auténticos protagonistas. Así es, La Revuelta, un acogedor restaurante situado al comienzo de la madrileña calle Maldonado cuyo nombre se inspira en la hazaña protagonizada por el famoso comunero de Castilla homónimo. El nuevo proyecto, de manos de Jaime Calderón y Sabino Casado, propietarios entre otros locales, del Catering La Blonda, la Terraza Lobbo, finca Los Cuadros y finca Las Tenadas, tuvo que posponer su apertura en marzo de 2020 por la pandemia, y ahora ha vuelto con muchas ganas ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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