Cocina Nórdica, de la chef Nina Olsson. Un viaje por la cultura gastronómica sueca
La cocina nórdica se ha convertido en los últimos tiempos en la gastronomía más admirada y galardonada del mundo. En este libro, Nina Olsson, la chef detrás del restaurante Pappa Sven desde hace más de doce años, el mejor restaurante sueco en España, pone sobre nuestra mesa los platos típicos y tradicionales de Suecia y comparte con todos las recetas tradicionales para preparar en casa, acompañadas de historias y anécdotas para sumergirnos de lleno en la cultura y las tradiciones suecas. Desde auténticos ahumados, sopas y cremas deliciosas, pescados y carnes muy sabrosas, hasta quiches y tartas saladas perfectas para ...
