Bollinger B13, la edición limitada más singular del reputado champagne

Y es que se trata de todo un Blanc de Noirs, elaborado exclusivamente con pinot noir, que encarna plenamente la excelencia de los viñedos Bollinger de la montaña de Reims, elevando los valores enológicos y medioambientales de la Maison. Además, la elaboración de esta singular edición limitada se remonta al duro invierno que la región de Champagne atravesó durante el año 2013 y cuyas heladas produjeron una vendimia especialmente tardía. Tras ello, y gracias a la experiencia y savoir faire de la Maison Bollinger, se consigue elevar el vino procedente de esta cosecha y elaborar una edición limitada muy singular: ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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