INGREDIENTES:
400 gr. de harina
12 yemas
1 copita de aguardiente
Aceite
Pizca de sal
Azúcar
MODO DE HACERLO:
Tamizamos la harina dejando un hueco en el centro, echamos en él las yemas diluidas en el aguardiente junto con un poco de sal. Trabajamos la masa hasta hacerla consistente.
Cogemos pequeñas porciones, les damos forma de cordón, y unimos los extremos formando pequeños círculos.
Freímos las rosquillas en abundante aceite caliente, las escurrimos en papel secante, y espolvoreamos con azúcar.
