Señorio de Montanera: «Pon un cerdo ibérico en tu vida» y disfruta de cada uno de sus productos en su momento de curación»
‘El Club del Cerdo Ibérico’, es la iniciativa de Señorío de Montanera para que puedas adquirir un cerdo ibérico entero y recibir de manera periódica e individualizada cada uno de sus productos elaborados, según se vayan cumpliendo sus tiempos óptimos de maduración Basada en la trazabilidad que garantiza la firma, la acción quiere poner en valor la cultura del ibérico y la paciencia que va asociada al oficio, ya que todos los envíos respetan sus respectivos tiempos de maduración Como novedad, este año cada entrega se acompañará con un vino diferente de la bodega vallisoletana Cepa 21, un referente de ...
Fisan, con una tradición familiar de tres generaciones de una misma familia, ha sabido adaptarse a las nuevas demandas, y, sin dejar de vigilar la parte tradicional de todo el proceso productivo - desde la crianza a la curación - ha conseguido posicionarse como experta en productos ibéricos, y ofrece varios formatos para los paladares más exigentes Ubicado en Guijuelo, cuna de los mejores ibéricos de bellota que por su situación geográfica única, lo hace perfecto para la curación del jamón. Piezas elegidas desde su crianza en la dehesa y curadas durante un período de entre 56 y 60 meses ...
Situado en Pozoblanco, al norte de la provincia de Córdoba, y cubierto por un mar de encinas milenarias, el Valle de Los Pedroches es un enclave privilegiado, mágico y único en el mundo que da origen a los productos más ricos de nuestra gastronomía: los productos de bellota 100% ibéricos Alta Expresión COVAP. Cuenta la leyenda que hace más de 3.000 años este singular paraje unía cada año a dos antiguos pueblos de nuestra península, los celtas y los íberos, para celebrar el solsticio de invierno. Y que, en esa noche, la más larga del año, se sentaban a esperar ...
